Có điều gì đó kỳ diệu về việc làm bánh quế ở nhà. Mùi lấp đầy nhà bếp, và bạn có thể thưởng thức những chiếc bánh quế vàng giòn, tươi từ nhà sản xuất bánh quế. Thêm vào đó, bánh quế tự làm tốt hơn nhiều so với những chiếc mua ở cửa hàng. Bạn có thể tùy chỉnh chúng với các thành phần yêu thích của bạn và làm cho mọi miếng cắn chính xác như bạn thích nó. 🍴
Tìm kiếm một nhà sản xuất waffe đáng tin cậy? Kiểm tra Bộ sưu tập này Để tìm một cái hoàn hảo cho nhà bếp của bạn.
Key Takeaways
- Thu thập các thành phần chính như bột, đường, bột nở, trứng, bơ và sữa. Sử dụng bơ sữa để có thêm hương vị nếu bạn thích.
- Làm nóng của bạn waffle maker và bôi mỡ để ngừng dính. Bước này rất quan trọng đối với bánh quế tuyệt vời.
- Thử Toppings khác nhau và các mặt để làm cho bánh quế tốt hơn. Sử dụng trái cây ngọt hoặc các mặt hàng mặn như trứng và bơ.
Thành phần và công cụ cho bánh quế của nhà sản xuất bánh quế
Thành phần thiết yếu cho bánh quế
Hãy bắt đầu với những điều cơ bản. Để làm bánh quế, bạn sẽ cần một vài mặt hàng chủ lực phòng đựng thức ăn. Đây là những gì tôi luôn lấy:
- Bột mì: Bột đa năng hoạt động tuyệt vời, nhưng bạn có thể thử nghiệm các lựa chọn thay thế.
- Đường: Chỉ một chút để làm ngọt bột.
- Bột nở: Đây là thành phần kỳ diệu làm cho bánh quế tăng lên và vẫn mịn màng.
- Lòng đỏ trứng: Họ thêm sự phong phú và giúp gắn kết mọi thứ lại với nhau.
- Bơ: Bơ tan chảy cho bánh quế mà hương vị không thể cưỡng lại.
- Sữa: Sữa thường làm việc, nhưng bơ sữa thêm một twist rối.
Các tiện ích bổ sung tùy chọn như bột ngô hoặc thậm chí một dòng rượu mùi amaretto có thể nâng bánh quế của bạn lên cấp độ tiếp theo. Tin tôi đi, những điều chỉnh nhỏ này tạo ra một sự khác biệt lớn!
Các công cụ phải có, bao gồm cả nhà sản xuất bánh quế
Bạn không cần một tấn các thiết bị lạ mắt để làm bánh quế, nhưng một vài công cụ không thể thương lượng:
- A Trộn bát và a Whisk (hoặc một máy trộn nếu bạn thích).
- Một đáng tin cậy Bánh quế. Tôi đề nghị một nhà sản xuất bánh quế Bỉ lật nếu bạn yêu thích bánh quế túi sâu. Nó nấu đều và cung cấp cho bạn kết cấu hoàn hảo đó.
- Một cái múc hoặc cốc đo để rót bột mà không làm lộn xộn.
Có các công cụ phù hợp làm cho quá trình này mượt mà và thú vị hơn. Thêm vào đó, một nhà sản xuất bánh quế tốt đảm bảo kết quả nhất quán mỗi lần.
Sự thay thế và biến thể thành phần
Bạn muốn thay đổi mọi thứ? Không có gì! Dưới đây là một số thay thế dễ dàng:
- Gluten-Free: Sử dụng hỗn hợp bột không có gluten chất lượng cao.
- Thuần chay: Thay trứng bằng trứng lanh (1/4 chén hạt lanh + 1/2 cốc nước) và sữa thông thường bằng sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành.
- Không dầu: Trao đổi bơ cho táo.
- Chất làm ngọt tự nhiên: Sử dụng đường dừa hoặc xi -rô cây phong thay vì đường hạt.
Những giao dịch hoán đổi này cho phép bạn tùy chỉnh bánh quế của mình để phù hợp với chế độ ăn uống hoặc sở thích của bạn. Cho dù bạn không có gluten, thuần chay hay chỉ thử nghiệm, luôn có một cách để biến bánh quế của riêng bạn.
Hướng dẫn từng bước để làm bánh quế với nhà sản xuất bánh quế
Bước 1: Chuẩn bị các thành phần
Những điều đầu tiên đầu tiên nhận được tất cả các thành phần của bạn đã sẵn sàng. Tôi thích đo lường mọi thứ trước khi bắt đầu. Nó tiết kiệm thời gian và giữ cho quá trình suôn sẻ. Lấy bột, đường, bột nở, trứng, bơ và sữa của bạn. Nếu bạn đang thêm các tính năng bổ sung như vani hoặc sô cô la chip, cũng có những cái đó.
Trong một bát trộn, đánh các thành phần khô với nhau. Sau đó, trong một bát khác, kết hợp các thành phần ướt. Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào các thành phần khô trong khi khuấy. Đừng vượt qua! Một vài cục đều ổn, họ sẽ biến mất khi bánh quế nấu.
Bước 2: Làm nóng trước người làm bánh quế
Bây giờ là lúc để kích hoạt nhà sản xuất bánh quế của bạn. Làm nóng trước là siêu quan trọng. Nó đảm bảo bánh quế nấu đều và có được màu vàng hoàn hảo đó. Hầu hết các nhà sản xuất bánh quế mất khoảng 10 đến 20 phút để làm nóng trước. Ngay cả khi đèn làm nóng trước bật lên, tôi cũng thích cho nó thêm vài phút để đảm bảo các tấm được làm nóng đều.
Đây là một mẹo: Trong khi nhà sản xuất bánh quế nóng lên, hãy bôi mỡ nhẹ các đĩa với một chút dầu hoặc bình xịt nấu ăn. Điều này ngăn ngừa dính và làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn.
Bước 3: Nấu bánh quế đến hoàn hảo
Đổ bột vào trung tâm của nhà sản xuất bánh quế. Sử dụng một cái muôi hoặc cốc đo để tránh sự cố tràn. Đóng nắp và để phép thuật xảy ra! Hầu hết các nhà sản xuất bánh quế đều có ánh sáng chỉ báo cho bạn biết khi thực hiện bánh quế.
Nếu nhà sản xuất bánh quế của bạn không có ánh sáng, đừng lo lắng. Cẩn thận nâng nắp một chút để kiểm tra. Bánh quế nên có màu nâu vàng, giòn ở bên ngoài và mịn bên trong. Điều này thường mất khoảng 3 đến 5 phút. Khi chúng đã sẵn sàng, hãy sử dụng một cái nĩa hoặc kẹp để loại bỏ chúng nhẹ nhàng.
Mẹo chuyên nghiệp: Đừng xếp bánh quế ngay lập tức. Đặt chúng trên giá dây để giữ cho chúng giòn trong khi bạn nấu phần còn lại.
Mẹo cho bánh quế hoàn hảo với nhà sản xuất bánh quế
Đạt được kết cấu lý tưởng và độ giòn
Có được sự cân bằng hoàn hảo của giòn ở bên ngoài và mịn ở bên trong dễ dàng hơn bạn nghĩ. Tôi luôn tách lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ và đánh bại người da trắng cho đến khi chúng tạo thành những đỉnh núi cứng. Gấp chúng vào bột ở cuối làm cho bánh quế thêm ánh sáng và thoáng mát.
Một mẹo khác? Sử dụng hỗn hợp bơ sữa và sữa thông thường. Buttermilk thêm một hương vị rối, nhưng quá nhiều có thể làm cho bột đặc. Làm ấm chất lỏng của bạn trước khi trộn để giữ cho bột mịn và ngăn bơ không bị vón cục.
Cuối cùng, đừng quên Làm nóng trước người làm bánh quế của bạn. Một nhà sản xuất bánh quế nóng đảm bảo ngay cả nấu ăn và kết thúc màu nâu vàng mà tất cả chúng ta đều yêu thích.
Tránh những sai lầm làm bánh quế thông thường
Tôi đã chia sẻ những sai lầm công bằng của bánh quế, vì vậy hãy để tôi cứu bạn một số rắc rối:
- Đừng làm cho người đánh bóng quá sớm. Tốt nhất là trộn nó ngay trước khi nấu để giữ cho bánh quế mịn.
- Luôn luôn bôi mỡ làm bánh quế, ngay cả khi nó không dính. Điều này ngăn ngừa dính và làm cho việc dọn dẹp dễ dàng hơn.
- Chống lại sự thôi thúc để mở nắp quá sớm. Đợi hơi nước dừng hoặc đèn báo để báo hiệu chúng đã hoàn thành.
Và hãy nhớ, đo bột một cách cẩn thận. Quá nhiều có thể tràn ra, trong khi quá ít để lại cho bạn những chiếc bánh quế buồn bã.
Giữ ấm cho bánh quế trước khi phục vụ
Nấu ăn cho một đám đông? Giữ cho bánh quế của bạn ấm áp mà không mất độ giòn của chúng. Tôi thích làm nóng lò nướng của mình đến 350 ° F và đặt bánh quế lên một tấm nướng. Lật chúng nửa chừng để thậm chí ấm áp. Để có một tùy chọn nhanh chóng, hãy đặt chúng vào máy nướng bánh mì trong một hoặc hai phút. Chỉ cần tránh lò vi sóng, nó làm cho bánh quế sũng nước.
Những lời khuyên này sẽ giúp bạn phục vụ bánh quế nóng, giòn và hoàn toàn ngon miệng!
Phục vụ đề xuất cho bánh quế
Ý tưởng topping sáng tạo
Toppings có thể lấy bánh quế của bạn từ tốt đến khó quên. Tôi thích thử nghiệm với các hương vị khác nhau để giữ cho mọi thứ thú vị. Đây là một số ý tưởng yêu thích của tôi:
- Ngọt ngào và trái cây: Lemon sữa đông với kem và quả mọng, hoặc sữa chua Hy Lạp rưới mật ong và đứng đầu với quả việt quất.
- Nutty và giòn: Bơ hạnh nhân với táo thái lát và một giọt mật ong, hoặc granola với quả mọng tươi và ngòi cacao.
- Xoắn mặn: Trứng rán với bơ và pico de gallo, hoặc phô mai dê kết hợp với xi -rô balsamic.
- Combo độc đáo: Gà rán với mật ong sriracha, hoặc thịt nướng kéo thịt lợn với xà lách trộn.
Để có một sự thay đổi thú vị, hãy thử các loại trái cây nấu chín như quế táo hoặc mứt đào tự làm. Ngay cả các lựa chọn mặn như hummus, nấm xào hoặc cà chua thái hạt lựu cũng có thể biến bánh quế của bạn thành một món ăn ngon.
Ghép bánh quế với các mặt và đồ uống
Bánh quế tỏa sáng thậm chí còn sáng hơn khi kết hợp với các mặt bên phải và đồ uống. Đây là những gì tôi muốn phục vụ cùng với họ:
- Bữa sáng cổ điển: Thịt xông khói giòn, xúc xích ăn sáng, hoặc trứng Scrambed.
- Tươi và trái cây: Một món salad trái cây đầy màu sắc hoặc táo xào với quế.
- Bổ sung mặn: Cá hồi hun khói với phô mai kem, hoặc lát bơ với trứng luộc.
- Đồ uống an ủi: Sô cô la nóng, nước chanh, hoặc một cappuccino frothy.
Đối với một bữa ăn thịnh soạn, hãy ghép bánh quế với gà rán hoặc một frittata nhảm nhí. Nếu bạn giữ nó nhẹ, sữa chua hoặc phô mai sẽ hoạt động hoàn hảo. Những combo này làm cho mỗi bữa ăn bánh quế cảm thấy đặc biệt!
Lưu trữ và hâm nóng bánh quế
Lưu trữ thích hợp cho bánh quế còn sót lại
Có bánh quế còn lại? Đừng để họ đi lãng phí! Đây là cách tôi giữ cho tôi tươi mới và sẵn sàng cho một ngày khác:
- Để bánh quế nguội hoàn toàn trước khi lưu trữ chúng. Bánh quế ấm có thể tạo ra sự ngưng tụ, khiến chúng sũng nước.
- Đặt chúng trong một thùng chứa kín hoặc túi nhựa có thể nối lại. Để tránh dính, tôi thích tách từng lớp bằng giấy da.
- Nếu bạn dự định ăn chúng sớm, hãy lưu trữ chúng ở nhiệt độ phòng trong tối đa 2 ngày hoặc trong tủ lạnh trong tối đa 5 ngày.
- Để lưu trữ lâu hơn, đóng băng là cách để đi. Đặt bánh quế phẳng trên một tấm nướng và đóng băng chúng cho đến khi rắn (khoảng 2 giờ). Sau đó, chuyển chúng vào một túi hoặc thùng chứa an toàn trong tủ đông. Đừng quên vắt không khí để tránh đốt tủ đông!
- Dán nhãn túi với ngày để bạn có thể sử dụng chúng trong vòng 3 tháng cho hương vị và kết cấu tốt nhất.
Phương pháp này giữ cho bánh quế của bạn tươi và ngon, cho dù bạn đang tiết kiệm cho chúng vào ngày mai hay tháng tới.
Mẹo hâm nóng lại để duy trì chất lượng
Bánh quế hâm nóng là dễ dàng, nhưng mẹo là giữ cho chúng giòn và hương vị. Đây là phương pháp yêu thích của tôi:
- Máy nướng bánh mì: Đây là kết quả nhanh chóng của tôi. Nó giòn lên bên ngoài trong khi làm ấm bên trong. Hoàn hảo cho một buổi sáng bận rộn!
- Lò vi sóng: Làm nóng trước 350 ° F và đặt bánh quế lên một tấm nướng. Phương pháp này làm nóng chúng đều và giữ cho chúng giòn.
- Lò nướng bánh: Nó kết hợp sự thuận tiện của một máy nướng bánh mì với việc sưởi ấm thậm chí của lò nướng. Tuyệt vời để hâm nóng lại nhiều bánh quế cùng một lúc.
- Lò vi sóng: Nếu bạn đang vội, điều này hoạt động. Chỉ cần biết những chiếc bánh quế có thể mất một số độ giòn. Sử dụng khay giòn hơn có thể giúp đỡ.
- Không khí nồi chiên: Đây là một người thay đổi trò chơi! Nó hâm nóng bánh quế đông lạnh đẹp mắt, cho chúng một kết cấu giòn mà không có thêm dầu.
Mỗi phương pháp có đặc quyền của nó, vì vậy hãy chọn một phương pháp phù hợp với lịch trình của bạn. Cá nhân, tôi yêu máy nướng bánh mì vì tốc độ của nó và nồi chiên không khí cho nó. Dù bằng cách nào, bánh quế của bạn sẽ ngon như khi chúng còn tươi!
Làm bánh quế hoàn hảo với một nhà sản xuất bánh quế dễ hơn bạn nghĩ! Hãy tóm tắt lại các bước chính:
- Chọn các thành phần phù hợp như bột, bột nở, trứng và sữa. Thêm bơ sữa hoặc bột ngô để thêm hương vị và kết cấu.
- Chuẩn bị bột bằng cách sàng lọc các thành phần khô, trộn các loại ướt và kết hợp chúng nhẹ nhàng. Hãy để nó nghỉ ngơi cho kết quả tốt nhất.
- Làm nóng trước và bôi trơn nhà sản xuất bánh quế của bạn để đảm bảo nấu ăn và dễ dàng dọn dẹp.
- Nấu bánh quế cho đến khi vàng nâu, sử dụng đèn báo làm hướng dẫn của bạn.
- Thực hiện theo các mẹo như giữ cho người đánh bóng nhất quán và tránh đổ đầy cho bánh quế hoàn hảo mỗi lần.
Bây giờ, đến lượt bạn để sáng tạo! Hãy thử các toppings thú vị như bơ đậu phộng và chuối hoặc kem đánh với quả mọng. Bạn thậm chí có thể đi mặn với trứng cuộn hoặc cá hồi hun khói.
Tìm kiếm thêm ý tưởng ăn sáng? Ghép bánh quế của bạn với:
- Bacon giòn hoặc xúc xích ăn sáng.
- Một món salad trái cây tươi hoặc táo xào.
- Sữa chua Hy Lạp hoặc lát bơ với trứng luộc.
Hoặc thử các combo độc đáo như là The Elvis, (bơ đậu phộng, chuối và thịt xông khói) hoặc Hồi The Tex Mex Hồi (trứng Scrambled, Avocado và Salsa).
Bánh quế chỉ là khởi đầu. Khám phá những ý tưởng này và làm bữa sáng cho bữa ăn yêu thích của bạn trong ngày! 🧇✨
Câu hỏi thường gặp
Làm cách nào để làm sạch nhà sản xuất bánh quế của tôi?
Để nó nguội hoàn toàn. Lau sạch các tấm bằng một miếng vải ẩm. Đối với bột bướng bỉnh, sử dụng bàn chải mềm hoặc tăm để loại bỏ dư lượng.
Tôi có thể sử dụng bột bánh pancake trong nhà sản xuất bánh quế không?
Vâng, nhưng bánh quế có thể thiếu độ giòn. Thêm một chút dầu hoặc bột ngô vào bánh pancake để có kết quả tốt hơn.
Tại sao bánh quế của tôi dính vào nhà sản xuất bánh quế?
Gắn dính xảy ra khi các tấm không được bôi mỡ hoặc làm nóng trước. Luôn luôn bôi mỡ các tấm nhẹ và đảm bảo nhà sản xuất bánh quế nóng trước khi thêm bột.
