การเลือกแผ่นเหล็กไฟฟ้าอาจรู้สึกตื่นเต้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับความนิยมที่เพิ่มขึ้น
ผู้คนจำนวนมากเพลิดเพลินไปกับการทำอาหารที่บ้าน เขาอาจต้องการพื้นผิวขนาดใหญ่สำหรับแพนเค้กในขณะที่เธออาจชอบทำความสะอาดง่าย ความพอดีที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับนิสัยประจำวันและอาหารโปรด
ประเด็นสำคัญ
- เลือกแผ่นเหล็กไฟฟ้าที่เหมาะกับขนาดห้องครัวและนิสัยการทำอาหารของคุณเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและประหยัดพื้นที่
- มองหาที่ทนทาน พื้นผิว nonstick และแม้กระทั่งการควบคุมความร้อนเพื่อปรุงอาหารอย่างสม่ำเสมอและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น
- เลือกแผ่นเหล็กด้วย ทำความสะอาดง่าย และคุณสมบัติด้านความปลอดภัยเพื่อเพลิดเพลินกับการปรุงอาหารโดยไม่เครียดหรือยุ่งเหยิง
คุณลักษณะของแผ่นเหล็กแผ่นไฟฟ้าที่สำคัญที่สุด
ขนาดพื้นผิวการปรุงอาหารและห้องครัวพอดี
การเลือกขนาดที่เหมาะสมสำหรับไฟล์ แผ่นเหล็ก สามารถสร้างความแตกต่างอย่างมากในครัว บางคนอาศัยอยู่ในอพาร์ทเมนต์ขนาดเล็กและต้องการแบบจำลองขนาดกะทัดรัดในขณะที่คนอื่นมีครอบครัวขนาดใหญ่และต้องการพื้นที่ทำอาหารมากขึ้น ขนาดมาตรฐานมีตั้งแต่ 20 นิ้วถึง 48 นิ้ว แผ่นเหล็กขนาด 20 นิ้วทำงานได้ดีสำหรับคนโสดหรือคู่รักในพื้นที่ที่แน่น รุ่น 24 นิ้วเหมาะกับห้องครัวขนาดเล็กถึงขนาดกลางและให้ความสมดุลระหว่างขนาดและพื้นที่ทำอาหาร ขนาด 30 นิ้วเป็นเรื่องธรรมดาและเหมาะกับครัวเรือนส่วนใหญ่ griddles ขนาดใหญ่ 36 นิ้วและ 48 นิ้วเหมาะสำหรับครอบครัวใหญ่หรือผู้ที่ชื่นชอบความบันเทิง
เคล็ดลับ: วัดพื้นที่เคาน์เตอร์ของคุณเสมอก่อนซื้อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับแผ่นเหล็กและพื้นที่สำหรับเปิดลิ้นชักหรือประตูใกล้เคียง
นิสัยการทำอาหารยังมีบทบาท คนที่ทำอาหารให้กับฝูงชนหรือชอบทำอาหารหลายจานพร้อมกันจะได้รับประโยชน์จากพื้นผิวที่ใหญ่กว่า ครัวเรือนขนาดเล็กหรือผู้ที่ปรุงอาหารง่าย ๆ อาจชอบตัวเลือกขนาดกะทัดรัด การออกแบบงบประมาณและห้องครัวก็มีความสำคัญเช่นกัน griddles ที่ใหญ่กว่ามักจะมีค่าใช้จ่ายมากขึ้นและต้องการพื้นที่มากขึ้น แต่พวกเขาสามารถจัดการอาหารได้มากขึ้นในครั้งเดียว
วัสดุพื้นผิวและตัวเลือก nonstick
The พื้นผิวการปรุงอาหาร ส่งผลกระทบต่อประสิทธิภาพและความทนทาน griddles ไฟฟ้าส่วนใหญ่ใช้การเคลือบ nonstick เพื่อช่วยให้อาหารปลดปล่อยได้อย่างง่ายดายและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น แม้ว่าพื้นผิว nonstick ทั้งหมดจะไม่เหมือนกัน บางคนใช้การเคลือบฟลูออโรโพลีเมอร์เช่น ptfe ซึ่งถือได้ดีเมื่อเวลาผ่านไปและต้านทานการเกาะติดแม้หลังจากการใช้งานหลายครั้ง คนอื่นใช้การเคลือบเซรามิกซึ่งสามารถสึกหรอได้เร็วขึ้นและอาจไม่นาน
| ประเภทพื้นผิว | ประสิทธิภาพ nonstick | ความทน | หมายเหตุ |
|---|---|---|---|
| ptfe/ฟลูออโรโพลิเมอร์ | ยอดเยี่ยม | High | ดีที่สุดสำหรับการใช้งาน nonstick ระยะยาว |
| เซรามิก | ดี (ตอนแรก) | ปานกลาง | อาจสูญเสียคุณภาพ nonstick หลังจากใช้งานหนัก |
| ไทเทเนียม/หินแกรนิต | แตกต่างกันไป | ปานกลาง | บางคนมีความทนทานที่ดีและอื่น ๆ น้อยกว่า |
| กรรมสิทธิ์ (เช่น stratanium+) | ยอดเยี่ยม | สูงมาก | ต่อต้านเครื่องใช้โลหะและการใช้งานหนัก |
กระทะบางตัวเช่นเดียวกับเลเยอร์ nonstick สามชั้นเริ่มแข็งแรง แต่แสดงการสึกหรอหลังจากใช้ซ้ำ คนอื่น ๆ เช่นผู้ที่มีการเคลือบขั้นสูงเช่น stratanium+รักษาความสามารถ nonstick ของพวกเขาแม้จะมีเครื่องใช้โลหะและการปรุงอาหารบ่อยครั้ง เมื่อเลือกแผ่นเหล็กไฟฟ้าให้มองหาพื้นผิวที่ตรงกับสไตล์การทำอาหารของคุณและจะผ่านอาหารเช้าอาหารกลางวันและอาหารเย็นมากมาย
การควบคุมอุณหภูมิและการกระจายความร้อน
ความร้อนที่สอดคล้องกันเป็นกุญแจสำคัญสำหรับแพนเค้กที่สมบูรณ์แบบเบคอนกรอบหรือเบอร์เกอร์ฉ่ำ griddles ไฟฟ้าที่มีการควบคุมอุณหภูมิที่ดีให้พ่อครัวตั้งค่าความร้อนที่แน่นอนที่พวกเขาต้องการ บางรุ่นใช้หน้าปัดที่มีเครื่องหมายอุณหภูมิที่ชัดเจนในขณะที่รุ่นอื่นมีการควบคุมแบบดิจิตอลเพื่อความแม่นยำมากขึ้น
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแม้แต่การกระจายความร้อนก็มีความสำคัญมากถึงช่วงอุณหภูมิ หากแผ่นเหล็กอุ่นไม่สม่ำเสมอบางจุดอาจเผาอาหารในขณะที่บางชนิดออกไป ผู้ผลิตใช้เทคนิคการออกแบบเช่นฉนวนกันความร้อนที่ดีขึ้นองค์ประกอบความร้อนที่ดีขึ้นและการจัดวางอย่างชาญฉลาดของพัดลมหรือช่องระบายอากาศเพื่อให้อุณหภูมิคงที่ทั่วพื้นผิว ตัวอย่างเช่นการเพิ่มฉนวนกันความร้อนสามารถลดอุณหภูมิบนฝาครอบด้านบนได้สูงสุด 20 ° c ทำให้แผ่นเหล็กปลอดภัยและมีประสิทธิภาพมากขึ้น
หมายเหตุ: แผ่นเหล็กที่มีความร้อนแม้จะช่วยประหยัดเวลาและพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยให้พ่อครัวหลีกเลี่ยงความหงุดหงิดจากอาหารที่ปรุงสุกอย่างไม่สม่ำเสมอ
Ease of Cleaning and Maintenance
ไม่มีใครชอบขัดผิวหลังมื้อใหญ่ แผ่นกริดไฟฟ้าที่ดีที่สุดทำให้การทำความสะอาดง่ายและรวดเร็ว พื้นผิว nonstick ช่วยให้อาหารเลื่อนออกดังนั้นจึงมีความยุ่งเหยิงน้อยลง griddles บางตัวมีแผ่นถอดหรือถาดหยดที่จับจาระบีและสามารถเข้าไปในเครื่องล้างจานได้ คนอื่น ๆ ใช้กับดักไขมันในตัวเพื่อจัดการน้ำมันส่วนเกินและทำให้พื้นที่ทำอาหารเป็นระเบียบ
การทดสอบผู้บริโภคแสดงให้เห็นว่าความสะดวกในการทำความสะอาดเป็นหนึ่งในคุณสมบัติอันดับต้น ๆ ที่ผู้คนมองหา แผ่นเหล็กที่ทำความสะอาดยากมักจะรวบรวมฝุ่นในตู้ มองหานางแบบที่มีการออกแบบที่เรียบง่ายรอยแยกน้อยและชิ้นส่วนที่ปลอดภัยต่อเครื่องล้างจาน ด้วยวิธีนี้พ่อครัวสามารถใช้เวลาเพลิดเพลินกับอาหารมากขึ้นและใช้เวลาทำความสะอาดน้อยลง
คุณสมบัติพิเศษและความปลอดภัย
griddles ไฟฟ้าที่ทันสมัยมาพร้อมกับคุณสมบัติพิเศษที่ทำให้การปรุงอาหารปลอดภัยและสนุกยิ่งขึ้น บางคนมีด้ามจับหรือขอบสัมผัสเย็นเพื่อป้องกันการเผาไหม้ อื่น ๆ รวมถึงไฟแสดงสถานะที่แสดงเมื่อพื้นผิวร้อนหรือพร้อมใช้งาน คุณสมบัติการปิดเครื่องเพื่อความปลอดภัยสามารถปิดแผ่นเหล็กได้หากมีความร้อนสูงเกินไปหรือไม่ได้ใช้งานนานเกินไป
ระบบการจัดการจาระบีเช่นถาดหยดหรือช่องทางช่วยรักษาความสะอาดในครัวและลดความเสี่ยงของการรั่วไหล รุ่นไฮเอนด์บางรุ่นมีแผ่นพับที่สามารถย้อนกลับได้สำหรับการย่างหรือ searing ทำให้พ่อครัวพ่อครัวเลือกตัวเลือกมากขึ้นในเครื่องเดียว สร้างเรื่องคุณภาพด้วย ชิ้นส่วนสแตนเลสและการก่อสร้างที่แข็งแรงหมายความว่าแผ่นเหล็กจะใช้งานได้นานขึ้นและใช้งานได้อย่างปลอดภัย
ข้อควรจำ: คุณสมบัติด้านความปลอดภัยปกป้องทั้งพ่อครัวและครัว ตรวจสอบสิ่งเหล่านี้เสมอเมื่อเลือกแผ่นเหล็กไฟฟ้าใหม่
จับคู่แผ่นเหล็กไฟฟ้าของคุณกับความต้องการในการทำอาหาร
สำหรับคนรักอาหารเช้า
แฟน ๆ อาหารเช้ารู้ว่าตอนเช้าอาจยุ่ง พวกเขาต้องการเครื่องมือที่ทำแพนเค้กไข่และเบคอนด้วยความยุ่งยากเล็กน้อย แผ่นเหล็กไฟฟ้าเหมาะกับความต้องการนี้ดี มันร้อนเท่ากันดังนั้นแพนเค้กจะเปลี่ยนเป็นสีทองและไข่ปรุงอาหารให้ถูกต้อง สวิตช์เปิด/ปิดที่ง่ายและหน้าปัดอุณหภูมิทำให้ใช้งานง่ายแม้กระทั่งสำหรับพ่อครัวที่ง่วงนอน การทำความสะอาดเป็นไปอย่างรวดเร็วด้วยพื้นผิว nonstick และถาดหยดที่ถอดออกได้
ดูอย่างรวดเร็วว่า griddles ไฟฟ้าเปรียบเทียบกับ gas griddles สำหรับอาหารเช้าได้อย่างไร:
| คุณลักษณะ | กริด | กริดก๊าซ |
|---|---|---|
| ใช้งานง่าย | การควบคุมที่เรียบง่ายความร้อนคงที่ | การควบคุมเปลวไฟด้วยตนเอง |
| Cleaning | พื้นผิวที่ง่ายและไม่ติด | ไม่ใช่เรื่องง่ายเสมอไป |
| Temperature Control | แม่นยำและมั่นคง | ความร้อนอย่างรวดเร็วแม่นยำน้อยลง |
| ความเหมาะสมในร่ม | เหมาะสำหรับในบ้าน | ส่วนใหญ่ใช้กลางแจ้ง |
| ค่าใช้จ่าย | ต้นทุนล่วงหน้าที่ต่ำกว่า | สามารถสูงขึ้นได้ |
| อาหารเช้าอเนกประสงค์ | เหมาะสำหรับแพนเค้กไข่เบคอน | ดี แต่ดีกว่าสำหรับเนื้อสัตว์ |
คนที่รักความเร็วอาหารเช้าการทำความสะอาดง่ายและผลลัพธ์ที่เชื่อถือได้ แผ่นเหล็กไฟฟ้าตรวจสอบกล่องเหล่านี้ทั้งหมดทำให้เป็นที่ชื่นชอบสำหรับตอนเช้าที่วุ่นวายและบรันช์วันหยุดสุดสัปดาห์
สำหรับการย่างและการเหี่ยวแห้ง
พ่อครัวบางคนต้องการย่างเบอร์เกอร์สเต็กเซียร์หรือทำ ชีสย่าง ในอาคาร griddles ไฟฟ้าให้ความร้อนที่มีการควบคุมอย่างต่อเนื่องซึ่งช่วยในการปรุงอาหาร พวกเขาอาจไม่ถึงอุณหภูมิสูงของกริดก๊าซ แต่พวกเขายังคงจัดการงานย่างในร่มได้ดีที่สุด หลายรุ่นถึงสูงถึง 450 ° f เพียงพอสำหรับไก่หรือสเต็ก คุณสมบัติเช่นพัดลมในตัวและฝากระจกช่วยลดควันดังนั้นพ่อครัวสามารถย่างภายในไม่ต้องปิดการเตือนภัย
- griddles ไฟฟ้าร้อนช้ากว่ารุ่นก๊าซ แต่ให้การควบคุมอุณหภูมิที่แม่นยำ
- พวกเขาทำงานได้ดีสำหรับอาหารที่ต้องการความร้อนเช่น แซนวิชผักหรือเนื้อบาง ๆ
- บางรุ่นใช้การให้ความร้อนด้วยอินฟราเรดเพื่อสร้างเอฟเฟกต์ร้อนและลดควันได้มากถึง 80%
เคล็ดลับ: เพื่อให้ดีที่สุดให้เปิดแผ่นเหล็กอย่างเต็มที่และใช้เนื้อทินเนอร์ สิ่งนี้จะช่วยให้ได้เปลือกโลกที่ดีโดยไม่ต้องดูข้างในมากเกินไป
สำหรับครอบครัวขนาดใหญ่หรือความบันเทิง
การทำอาหารสำหรับฝูงชนใช้พื้นที่และพลัง กริดไฟฟ้าขนาดใหญ่มักจะ 30 นิ้วขึ้นไปให้พ่อครัวเตรียมอาหารให้เตรียมการเสิร์ฟหลายครั้งในครั้งเดียว แบบจำลองเหล่านี้ใช้องค์ประกอบความร้อนที่แข็งแกร่ง - บ่อย 1500 วัตต์ขึ้นไป - เพื่อให้พื้นผิวร้อนและพร้อมสำหรับแพนเค้กเบอร์เกอร์หรือผักย่าง วัสดุที่ทนทานเช่นสแตนเลสสตีลและการเคลือบเซรามิกไทเทเนียมช่วยให้แผ่นเหล็กมีอายุการใช้งานผ่านอาหารครอบครัวมากมาย
| ด้าน | Details |
|---|---|
| พื้นผิวการปรุงอาหาร | สูงถึง 10.5” x 20” หรือใหญ่กว่านั้นเหมาะกับหลายเสิร์ฟ |
| พลังความร้อน | 1,500 วัตต์หรือสูงกว่าเพื่อความร้อนแม้กระทั่งความร้อน |
| ความทน | สแตนเลสเหล็กหล่อและการเคลือบเซรามิกสำหรับชีวิตที่ยืนยาว |
| การใช้งานได้ | เทอร์โมสตัทที่ปรับได้ถาดหยดที่ถอดออกได้และด้ามจับแบบสบาย ๆ เพื่อใช้งานง่าย |
| Cleaning | ชิ้นส่วนที่ไม่ปลอดภัยสำหรับเครื่องล้างจานสำหรับการทำความสะอาดอย่างรวดเร็ว |
ครอบครัวขนาดใหญ่มักจะเลือกกริดไฟฟ้าสำหรับการใช้ในร่มความปลอดภัยและความสามารถในการปรุงชุดใหญ่ คุณสมบัติเหล่านี้ทำให้พวกเขาเป็นตัวเลือกที่ชาญฉลาดสำหรับปาร์ตี้วันหยุดหรือเมื่อใดก็ตามที่กลุ่มรวบรวมรอบโต๊ะ
สำหรับห้องครัวขนาดเล็กหรือพ่อครัวเดี่ยว
ไม่ใช่ทุกคนที่มีห้องครัวขนาดใหญ่หรือต้องการทำอาหารให้กับฝูงชน griddles ไฟฟ้าขนาดกะทัดรัดพอดีกับพื้นที่ขนาดเล็กและสูททำอาหารเดี่ยวหรือคู่รัก รุ่นเหล่านี้ใช้พื้นที่เคาน์เตอร์เล็ก ๆ น้อย ๆ และเก็บได้อย่างง่ายดายในตู้ พวกเขาใช้พลังงานน้อยลงและร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วทำให้เหมาะสำหรับมื้ออาหารหรือของว่าง
- กริดขนาดเล็กมักจะวัดได้ 20 นิ้วหรือน้อยกว่า
- พวกเขาทำงานได้ดีสำหรับการเสิร์ฟเดี่ยวหรือชุดเล็ก ๆ
- การทำความสะอาดง่ายและการควบคุมที่เรียบง่ายทำให้เป็นมิตรกับผู้ใช้
หมายเหตุ: วัดเคาน์เตอร์ของคุณเสมอก่อนซื้อ แผ่นเหล็กขนาดกะทัดรัดสามารถประหยัดพื้นที่และยังคงให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม
การเปรียบเทียบอย่างรวดเร็วของประเภทแผ่นเหล็กไฟฟ้ายอดนิยม
การเลือกแผ่นเหล็กไฟฟ้าที่เหมาะสมขึ้นอยู่กับขนาดห้องครัวสไตล์การทำอาหารและความต้องการส่วนบุคคล นี่คือคู่มือด่วนเพื่อช่วยเปรียบเทียบประเภทและคุณสมบัติหลัก:
| ด้าน | Details |
|---|---|
| ประเภทแผ่นเหล็ก | เคาน์เตอร์ (พกพา, การประหยัดพื้นที่), แบบจำลองพื้น (ปริมาณสูง), ดรอปอิน (ในตัว), teppanyaki (พิเศษ) |
| แหล่งพลังงาน | ไฟฟ้า (แม้กระทั่งความร้อน, บ้าน/เชิงพาณิชย์), ก๊าซ (เร็ว, แม่นยำ), การเหนี่ยวนำ (มีประสิทธิภาพ, แม่นยำ) |
| วัสดุ | สแตนเลส (ทนทาน), เหล็กหล่อ (การกักเก็บความร้อน), โครเมี่ยม (ทำความสะอาดง่าย) |
| ข้อควรพิจารณาที่สำคัญ | ประสิทธิภาพการปรุงอาหารอเนกประสงค์พื้นที่การใช้พลังงานความทนทานการบำรุงรักษา |
| การดัดแปลงแอปพลิเคชัน | ประเภทต่าง ๆ และวัสดุที่เหมาะกับครัวบ้านการใช้งานเชิงพาณิชย์หรือการทำอาหารพิเศษ |
- ผู้บริโภคต้องการความสะดวกสบายความเก่งกาจและการออกแบบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
- ขณะนี้ผู้ผลิตมีคุณสมบัติอัจฉริยะตัวเลือกแบบพกพาและรุ่นสำหรับการใช้งานทั้งในร่มและกลางแจ้ง
- แนวโน้มระดับภูมิภาคและขนาดห้องครัวรูปร่างซึ่งกริดดิ่งกลายเป็นที่นิยมมากที่สุด
ไม่ว่าจะต้องการอะไร - อาหารเช้าย่างการชุมนุมครั้งใหญ่หรือพื้นที่เล็ก ๆ - มีแผ่นเหล็กไฟฟ้าที่ออกแบบมาเพื่อให้พอดีกับห้องครัวและสไตล์การทำอาหารทุกรูปแบบ
- แผ่นเหล็กไฟฟ้าที่ดีที่สุดเหมาะกับนิสัยการปรุงอาหารขนาดห้องครัวและมื้ออาหารโปรด
- ผู้ซื้อควรมุ่งเน้นไปที่คุณสมบัติที่สำคัญที่สุดสำหรับพวกเขา
ใช้เวลาในการเปรียบเทียบตัวเลือก การวิจัยเล็กน้อยช่วยให้ทุกคนพบว่าเหมาะสมสำหรับความต้องการในการทำอาหารทุกวัน
คำถามที่พบบ่อย
อาหารอะไรดีที่สุดบนแผ่นเหล็กไฟฟ้า?
แพนเค้กไข่เบคอนชีสย่างและเบอร์เกอร์ทุกคนปรุงอาหารให้ดี หลายคนยังใช้ griddles สำหรับผัก quesadillas และแม้แต่ขนมปังฝรั่งเศส
คุณทำความสะอาดแผ่นเหล็กไฟฟ้าได้อย่างปลอดภัยได้อย่างไร?
ปล่อยให้แผ่นเหล็กเย็นลง เช็ดพื้นผิวด้วยผ้าชื้น ลบและล้างถาดหยด หลีกเลี่ยงการจมอยู่ใต้น้ำในน้ำ
คุณสามารถใช้เครื่องใช้โลหะบนแผ่นเหล็ก nonstick ได้หรือไม่?
พื้นผิว nonstick ส่วนใหญ่รอยขีดข่วนได้ง่าย เขาควรใช้พลาสติกซิลิโคนหรือเครื่องใช้ไม้เพื่อให้การเคลือบอยู่ในสภาพดี
