ขั้นตอนในการสร้างวาฟเฟิลที่สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องทำวาฟเฟิล

มีบางอย่างที่วิเศษเกี่ยวกับการทำวาฟเฟิลที่บ้าน กลิ่นเติมเต็มห้องครัวและคุณจะได้เพลิดเพลินกับวาฟเฟิลสีทองที่สดใหม่จากผู้ผลิตวาฟฟ์ นอกจากนี้วาฟเฟิลโฮมเมดนั้นดีกว่าที่ซื้อจากร้านค้ามาก คุณสามารถปรับแต่งพวกเขาด้วยส่วนผสมที่คุณชื่นชอบและทำให้ทุกการกัดอย่างที่คุณชอบ

กำลังมองหาผู้ผลิตวาฟเฟอร์ที่เชื่อถือได้หรือไม่? ตรวจสอบ คอลเลกชันนี้ เพื่อค้นหาห้องครัวที่สมบูรณ์แบบสำหรับห้องครัวของคุณ

ประเด็นสำคัญ

• รวบรวมส่วนผสมที่สำคัญเช่นแป้งน้ำตาลผงฟูไข่เนยและนม ใช้ buttermilk เพื่อรสชาติพิเศษถ้าคุณชอบ
• ให้ความร้อน waffle maker และจาระบีเพื่อหยุดเกาะติด ขั้นตอนนี้สำคัญมากสำหรับวาฟเฟิลที่ดี
• Try ท็อปปิ้งที่แตกต่างกัน และด้านข้างเพื่อทำให้วาฟเฟิลดีขึ้น ใช้ผลไม้หวานหรือรายการเผ็ดเช่นไข่และอะโวคาโด

ส่วนผสมและเครื่องมือสำหรับวาฟเฟิลวาฟเฟิล

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับวาฟเฟิล

เริ่มต้นด้วยพื้นฐาน ในการทำวาฟเฟิลคุณจะต้องใช้ลวดเย็บกระดาษ นี่คือสิ่งที่ฉันมักจะคว้า:

• แป้ง: แป้งอเนกประสงค์ใช้งานได้ดี แต่คุณสามารถทดลองกับทางเลือกอื่นได้
• น้ำตาล: เพียงเล็กน้อยเพื่อให้หวานแป้ง
• ผงฟู: นี่คือส่วนผสมมหัศจรรย์ที่ทำให้วาฟเฟิลเพิ่มขึ้นและอยู่อย่างนุ่มนวล
• ไข่แดง: พวกเขาเพิ่มความร่ำรวยและช่วยผูกทุกอย่างเข้าด้วยกัน
• เนย: เนยละลายให้วาฟเฟิลที่ไม่อาจต้านทานได้
• น้ำนม: นมปกติทำงานได้ แต่ Buttermilk เพิ่มการบิดอย่างอัมพิล

อุปกรณ์เสริมเสริมเช่นแป้งข้าวโพดหรือแม้แต่สาดของเหล้า Amaretto สามารถยกระดับวาฟเฟิลของคุณไปอีกระดับ เชื่อใจฉันการปรับแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ เหล่านี้สร้างความแตกต่างอย่างมาก!

เครื่องมือที่ต้องมีรวมถึงผู้ผลิตวาฟเฟิล

คุณไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์แฟนซีมากมายในการทำวาฟเฟิล แต่เครื่องมือบางอย่างไม่สามารถต่อรองได้:

• A ชามผสม และ ปัด (หรือมิกเซอร์ถ้าคุณต้องการ)
• ที่เชื่อถือได้ ผู้ผลิตวาฟเฟิล- ฉันแนะนำผู้ผลิตวาฟเฟิลเบลเยียมพลิกถ้าคุณรักวาฟเฟิลที่มีกระเป๋าลึก มันปรุงอย่างสม่ำเสมอและให้พื้นผิวที่สมบูรณ์แบบ
• ทัพพีหรือถ้วยวัดเพื่อเทแป้งโดยไม่ทำให้ยุ่งเหยิง

การมีเครื่องมือที่เหมาะสมทำให้กระบวนการราบรื่นขึ้นและสนุกสนานยิ่งขึ้น นอกจากนี้ผู้ผลิตวาฟเฟิลที่ดีทำให้มั่นใจได้ว่าผลลัพธ์ที่สอดคล้องกันทุกครั้ง

การทดแทนส่วนผสมและการเปลี่ยนแปลง

ต้องการเปลี่ยนสิ่งต่างๆ? ไม่มีปัญหา! นี่คือการทดแทนที่ง่าย:

• Gluten-Free: ใช้ส่วนผสมแป้งที่ปราศจากกลูเตนคุณภาพสูง
• มังสวิรัติ: แทนที่ไข่ด้วยไข่ลินิน (Flaxseeds พื้นดิน 1/4 ถ้วย + น้ำ 1/2 ถ้วย) และนมปกติที่มีอัลมอนด์หรือนมถั่วเหลือง
• ปราศจากน้ำมัน: สลับเนยสำหรับแอปเปิ้ลซอส
• สารให้ความหวานธรรมชาติ: ใช้น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำเชื่อมเมเปิ้ลแทนน้ำตาลทราย

การแลกเปลี่ยนเหล่านี้ช่วยให้คุณปรับแต่งวาฟเฟิลให้เหมาะกับอาหารหรือความชอบของคุณ ไม่ว่าคุณจะปราศจากกลูเตนมังสวิรัติหรือเพียงแค่ทดลองก็มีวิธีที่จะทำให้วาฟเฟิลเป็นของคุณเอง

คู่มือทีละขั้นตอนในการทำวาฟเฟิลกับผู้ผลิตวาฟเฟิล

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมส่วนผสม

สิ่งแรกก่อน - รับส่วนผสมทั้งหมดของคุณพร้อม ฉันชอบวัดทุกอย่างก่อนที่จะเริ่ม ช่วยประหยัดเวลาและทำให้กระบวนการราบรื่น หยิบแป้งน้ำตาลผงฟูไข่เนยและนม หากคุณกำลังเพิ่มความพิเศษเช่นวานิลลาหรือช็อคโกแลตชิปให้มีสิ่งเหล่านั้นอยู่ในมือด้วย

ในชามผสมให้ตีส่วนผสมแห้งเข้าด้วยกัน จากนั้นในชามอีกใบรวมส่วนผสมเปียก ค่อยๆเทส่วนผสมเปียกลงในส่วนผสมแห้งในขณะที่กวน อย่าเกินพิกัด! ก้อนไม่กี่ก้อนก็ใช้ได้ - พวกเขาจะหายไปเมื่อวาฟเฟิลทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 2: เปิดเครื่องทำวาฟเฟิล

ตอนนี้ถึงเวลายิงผู้ผลิตวาฟเฟิลของคุณแล้ว การอุ่นอุ่นเป็นสิ่งสำคัญมาก ช่วยให้มั่นใจได้ว่าวาฟเฟิลทำอาหารอย่างสม่ำเสมอและได้รับสีน้ำตาลทองที่สมบูรณ์แบบ ผู้ผลิตวาฟเฟิลส่วนใหญ่ใช้เวลาประมาณ 10 ถึง 20 นาทีในการอุ่น แม้ว่าแสงอุ่นจะเปิดอยู่ แต่ฉันก็ชอบที่จะให้เวลาเพิ่มอีกสองสามนาทีเพื่อให้แน่ใจว่าจานนั้นร้อนเท่ากัน

นี่คือเคล็ดลับ: ในขณะที่ผู้ผลิตวาฟเฟิลร้อนขึ้นจารบีเบา ๆ ด้วยน้ำมันหรือสเปรย์ทำอาหารเล็กน้อย สิ่งนี้ช่วยป้องกันการติดและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น

ขั้นตอนที่ 3: ปรุงวาฟเฟิลเพื่อความสมบูรณ์แบบ

เทแป้งลงบนกึ่งกลางของผู้ผลิตวาฟเฟิล ใช้ทัพพีหรือถ้วยวัดเพื่อหลีกเลี่ยงการรั่วไหล ปิดฝาแล้วปล่อยให้เวทมนตร์เกิดขึ้น! ผู้ผลิตวาฟเฟิลส่วนใหญ่มีไฟแสดงสถานะที่บอกคุณเมื่อวาฟเฟิลเสร็จสิ้น

หากผู้ผลิตวาฟเฟิลของคุณไม่มีแสงไม่ต้องกังวล ยกฝาอย่างระมัดระวังเพื่อตรวจสอบเล็กน้อย วาฟเฟิลควรเป็นสีน้ำตาลทองกรอบด้านนอกและปุยด้านใน โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 3 ถึง 5 นาที เมื่อพวกเขาพร้อมให้ใช้ส้อมหรือแหนบเพื่อลบออกเบา ๆ

เคล็ดลับมืออาชีพ: อย่าซ้อนวาฟเฟิลทันที วางไว้บนตะแกรงเพื่อให้พวกเขากรอบในขณะที่คุณปรุงส่วนที่เหลือ

เคล็ดลับสำหรับวาฟเฟิลที่สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องทำวาฟเฟิล

บรรลุพื้นผิวและกรอบในอุดมคติ

การได้รับความสมดุลที่สมบูรณ์แบบของกรอบด้านนอกและปุยด้านในนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด ฉันมักจะแยกไข่ขาวออกจากไข่แดงและเอาชนะคนผิวขาวจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นยอดเขาแข็ง การพับพวกเขาลงในแป้งในตอนท้ายทำให้วาฟเฟิลเป็นพิเศษและโปร่งสบาย

เคล็ดลับอื่น? ใช้การผสมของ buttermilk และนมปกติ Buttermilk เพิ่มรสชาติอัมพิล แต่มากเกินไปสามารถทำให้แป้งหนาแน่น อุ่นของเหลวของคุณก่อนที่จะผสมเพื่อให้แป้งราบรื่นและป้องกันไม่ให้เนยแข็ง

ในที่สุดอย่าลืม เปิดเครื่องทำวาฟเฟิลของคุณ- ผู้ผลิตวาฟเฟิลร้อนทำให้มั่นใจได้แม้กระทั่งการทำอาหารและสีน้ำตาลทองที่เราทุกคนต่างก็รัก

หลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการทำวาฟเฟิลทั่วไป

ฉันได้ทำข้อผิดพลาดวาฟเฟิลที่ยุติธรรมแล้วขอให้ฉันช่วยคุณได้บ้าง:

• อย่าทำแป้งเร็วเกินไป เป็นการดีที่สุดที่จะผสมให้เข้ากันก่อนที่จะทำอาหารเพื่อให้วาฟเฟิลนุ่ม
• จาระบีผู้ผลิตวาฟเฟิลเสมอแม้ว่ามันจะเป็น nonstick ก็ตาม สิ่งนี้ช่วยป้องกันการติดและทำให้การทำความสะอาดง่ายขึ้น
• ต่อต้านความอยากที่จะเปิดฝาเร็วเกินไป รอให้ไอน้ำหยุดหรือไฟแสดงสถานะเพื่อส่งสัญญาณเสร็จแล้ว

และจำไว้ว่าวัดแป้งอย่างระมัดระวัง มากเกินไปสามารถล้นได้ในขณะที่น้อยเกินไปทำให้คุณมีวาฟเฟิลเล็ก ๆ เศร้า

ทำให้วาฟเฟิลอบอุ่นก่อนเสิร์ฟ

ทำอาหารให้กับฝูงชน? ทำให้วาฟเฟิลของคุณอบอุ่นโดยไม่สูญเสียความกรอบ ฉันชอบที่จะเปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 350 ° F และวางวาฟเฟิลลงบนแผ่นอบ พลิกพวกเขาไปครึ่งทางเพื่อความอบอุ่น สำหรับตัวเลือกที่รวดเร็วให้วางพวกเขาในเครื่องปิ้งขนมปังเป็นเวลาหนึ่งหรือสองนาที เพียงหลีกเลี่ยงไมโครเวฟ - มันทำให้วาฟเฟิลเปียก

เคล็ดลับเหล่านี้จะช่วยให้คุณให้บริการวาฟเฟิลที่ร้อนกรอบและอร่อยอย่างแน่นอน!

คำแนะนำสำหรับวาฟเฟิล

ความคิดสร้างสรรค์การเติมความคิด

ท็อปปิ้งสามารถนำวาฟเฟิลของคุณจากดีไปสู่ที่น่าจดจำ ฉันรักการทดลองกับรสชาติที่แตกต่างกันเพื่อให้สิ่งต่าง ๆ น่าตื่นเต้น นี่คือความคิดที่ฉันชอบ:

• หวานและผลไม้: มะนาวเต้าหู้กับวิปปิ้งครีมและผลเบอร์รี่หรือโยเกิร์ตกรีกหยดน้ำผึ้งและราดด้วยบลูเบอร์รี่
• บ้าและกรุบกรอบ: เนยอัลมอนด์กับแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ และน้ำผึ้งละอองน้ำหรือกราโนล่ากับผลเบอร์รี่สดและต้นโกโก้
• บิดเผ็ด: ไข่ดาวกับอะโวคาโดและปิโกเดอกัลโลหรือชีสแพะจับคู่กับน้ำเชื่อมบัลซามิก
• คอมโบที่ไม่เหมือนใคร: ไก่ทอดกับน้ำผึ้งศรีราชาหรือบาร์บีคิวหมูดึงโคลสลอว์อัมพิล

เพื่อความสนุกสนานลองผลไม้ปรุงสุกเช่นซินนามอนแอปเปิ้ลซอสหรือแยมพีชแบบโฮมเมด แม้แต่ตัวเลือกที่เผ็ดร้อนเช่นฮัมมัสเห็ดผัดหรือมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าสามารถเปลี่ยนวาฟเฟิลของคุณให้กลายเป็นอาหารรสเลิศ

จับคู่วาฟเฟิลกับด้านข้างและเครื่องดื่ม

วาฟเฟิลส่องสว่างยิ่งขึ้นเมื่อจับคู่กับด้านขวาและเครื่องดื่ม นี่คือสิ่งที่ฉันชอบรับใช้ข้างพวกเขา:

• อาหารเช้าแบบคลาสสิก: เบคอนกรอบไส้กรอกอาหารเช้าหรือไข่กวน
• สดและผลไม้: สลัดผลไม้สีสันสดใสหรือแอปเปิ้ลผัดกับอบเชย
• เพิ่มเติมเผ็ด: ปลาแซลมอนรมควันกับครีมชีสหรืออะโวคาโดชิ้นกับไข่ลวก
• เครื่องดื่มที่สะดวกสบาย: ช็อคโกแลตร้อนน้ำมะนาวหรือคาปูชิโน่ที่เป็นฟอง

สำหรับมื้ออาหารแสนอร่อยจับคู่วาฟเฟิลกับไก่ทอดหรือฟริตตาวิเศษ หากคุณทำให้มันเบาโยเกิร์ตหรือชีสกระท่อมจะทำงานได้อย่างสมบูรณ์แบบ คอมโบเหล่านี้ทำให้ทุกมื้อวาฟเฟิลรู้สึกพิเศษ!

เก็บและอุ่นวาฟเฟิล

ที่เก็บข้อมูลที่เหมาะสมสำหรับวาฟเฟิลที่เหลืออยู่

มีวาฟเฟิลที่เหลือ? อย่าปล่อยให้พวกเขาไปเสีย! นี่คือวิธีที่ฉันเก็บความสดใหม่และพร้อมสำหรับวันอื่น:

• ปล่อยให้วาฟเฟิลเย็นสนิทก่อนเก็บไว้ วาฟเฟิลที่อบอุ่นสามารถสร้างการควบแน่นซึ่งทำให้พวกมันเปียก
• วางไว้ในภาชนะบรรจุสุญญากาศหรือถุงพลาสติกที่ปิดผนึกได้ เพื่อป้องกันการเกาะติดฉันชอบที่จะแยกแต่ละชั้นด้วยกระดาษ parchment
• หากคุณวางแผนที่จะกินพวกเขาในไม่ช้าจัดเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้องนานถึง 2 วันหรือในตู้เย็นนานถึง 5 วัน
• สำหรับการจัดเก็บที่ยาวนานขึ้นการแช่แข็งเป็นวิธีที่จะไป วางวาฟเฟิลแบนบนแผ่นอบและแช่แข็งจนแข็ง (ประมาณ 2 ชั่วโมง) จากนั้นโอนไปยังกระเป๋าหรือภาชนะแช่แข็งที่ปลอดภัย อย่าลืมบีบอากาศเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ของช่องแช่แข็ง!
• ติดฉลากกระเป๋าพร้อมวันที่เพื่อให้คุณสามารถใช้ภายใน 3 เดือนเพื่อให้ได้รสชาติและพื้นผิวที่ดีที่สุด

วิธีนี้ช่วยให้วาฟเฟิลของคุณสดและอร่อยไม่ว่าคุณจะประหยัดในวันพรุ่งนี้หรือเดือนหน้า

เคล็ดลับการอุ่นเพื่อรักษาคุณภาพ

วาฟเฟิลอุ่นเป็นเรื่องง่าย แต่เคล็ดลับคือการทำให้พวกเขากรอบและรสชาติ นี่คือวิธีการที่ฉันชอบ:

• เครื่องปิ้งขนมปัง: นี่คือสิ่งที่ฉันไปเพื่อผลลัพธ์ที่รวดเร็ว มันตัดออกด้านนอกในขณะที่อุ่นเข้าไปข้างใน เหมาะสำหรับตอนเช้าที่วุ่นวาย!
• เตาอบ: เปิดให้ร้อนถึง 350 ° F และวางวาฟเฟิลลงบนแผ่นอบ วิธีนี้ทำให้พวกเขาร้อนเท่ากันและทำให้พวกเขากรอบ
• เตาอบเครื่องปิ้งขนมปัง: มันรวมความสะดวกสบายของเครื่องปิ้งขนมปังเข้ากับความร้อนของเตาอบ เหมาะสำหรับการอุ่นวาฟเฟิลหลายครั้งในครั้งเดียว
• ไมโครเวฟ: หากคุณกำลังเร่งรีบสิ่งนี้จะได้ผล เพิ่งรู้ว่าวาฟเฟิลอาจสูญเสียความกรอบ การใช้ถาดที่คมชัดสามารถช่วยได้
• หม้อทอดอากาศ: นี่คือตัวเปลี่ยนเกม! มันอุ่นวาฟเฟิลแช่แข็งอย่างสวยงามทำให้พวกเขามีพื้นผิวกรอบโดยไม่ต้องเพิ่มน้ำมัน

แต่ละวิธีมีสิทธิพิเศษดังนั้นเลือกวิธีที่เหมาะกับตารางเวลาของคุณ โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบเครื่องปิ้งขนมปังสำหรับความเร็วและเครื่องทอดอากาศสำหรับการกระทืบ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดวาฟเฟิลของคุณจะได้ลิ้มรสดีเหมือนตอนที่พวกเขาสด!

การทำวาฟเฟิลที่สมบูรณ์แบบด้วยเครื่องทำวาฟเฟิลนั้นง่ายกว่าที่คุณคิด! มาสรุปขั้นตอนสำคัญ:

1. เลือกส่วนผสมที่เหมาะสมเช่นแป้งผงฟูไข่และนม เพิ่ม buttermilk หรือ cornstarch สำหรับรสชาติและพื้นผิวพิเศษ
2. เตรียมแป้งโดยการกลั่นส่วนผสมแห้งผสมเปียกและรวมกันเบา ๆ ปล่อยให้มันพักเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด
3. เปิดและจาระบีผู้ผลิตวาฟเฟิลของคุณเพื่อให้แน่ใจว่าการปรุงอาหารและการทำความสะอาดง่าย
4. ปรุงวาฟเฟิลจนสีน้ำตาลทองโดยใช้ไฟแสดงสถานะเป็นไกด์ของคุณ
5. ทำตามเคล็ดลับเช่นการรักษาแป้งให้สอดคล้องกันและหลีกเลี่ยงการเติมเต็มสำหรับวาฟเฟิลที่ไร้ที่ติทุกครั้ง

ตอนนี้ถึงตาคุณที่จะสร้างสรรค์! ลองท็อปปิ้งสนุก ๆ เช่นเนยถั่วและกล้วยหรือวิปปิ้งครีมกับผลเบอร์รี่ คุณยังสามารถไปได้กับไข่กวนหรือปลาแซลมอนรมควัน

กำลังมองหาไอเดียอาหารเช้าเพิ่มเติมหรือไม่? จับคู่วาฟเฟิลของคุณกับ:

• เบคอนกรอบหรือไส้กรอกอาหารเช้า
• สลัดผลไม้สดหรือแอปเปิ้ลผัด
• โยเกิร์ตกรีกหรืออะโวคาโดชิ้นด้วยไข่ลวก

หรือลองคอมโบที่ไม่เหมือนใครเช่น“ The Elvis” (เนยถั่ว, กล้วยและเบคอน) หรือ“ The Tex Mex” (ไข่กวน, อะโวคาโดและซัลซ่า)

วาฟเฟิลเป็นเพียงจุดเริ่มต้น สำรวจความคิดเหล่านี้และทำอาหารเช้ามื้อโปรดของคุณในวันนี้!✨

คำถามที่พบบ่อย

ฉันจะทำความสะอาดผู้ผลิตวาฟเฟิลได้อย่างไร?

ปล่อยให้มันเย็นสนิท เช็ดจานด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สำหรับแป้งที่ดื้อรั้นให้ใช้แปรงอ่อนหรือไม้จิ้มฟันเพื่อกำจัดสิ่งตกค้าง

Can I use pancake batter in a waffle maker?

ใช่ แต่วาฟเฟิลอาจขาดความกรอบ เพิ่มน้ำมันหรือแป้งข้าวโพดเล็กน้อยเพื่อแป้งแพนเค้กเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่า

ทำไมวาฟเฟิลของฉันถึงติดกับผู้ผลิตวาฟเฟิล?

การติดจะเกิดขึ้นเมื่อแผ่นไม่ได้จาระบีหรืออุ่น จาระบีจานเบา ๆ เสมอและตรวจสอบให้แน่ใจว่าผู้ผลิตวาฟเฟิลร้อนก่อนที่จะเพิ่มแป้ง