आपण कधीही घरी वाफल्स बनवण्याचा प्रयत्न केला आहे? हा एक समाधानकारक अनुभव आहे! माझ्या लक्षात आले आहे की अधिक लोक घरी स्वयंपाकात डुबकी मारत आहेत आणि यात आश्चर्य नाही. आपणास माहित आहे की 2033 पर्यंत ग्लोबल वॅफल मेकर मार्केट 1 टीपी 4 टी 405 दशलक्ष पर्यंत वाढण्याची अपेक्षा आहे? हे बरेच वाफल्स आहेत! वाफल शंकू निर्माता वापरणे ही प्रक्रिया आणखी चांगली करते. त्याच्या जड प्लेट्स समान रीतीने शिजवतात, प्रत्येक वेळी आपल्याला कुरकुरीत, सोन्याचे वाफल्स देतात. जाड, कणिकांचे स्पॉट्स नाही - परिपूर्णता.
की टेकवे
- वाफल शंकू निर्माता, स्पॅटुला आणि कूलिंग रॅक सारखी साधने मिळवा. हे वाफल तयार करणे सुलभ करेल.
- आपल्या पिठात नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे बसू द्या. हे आपल्या वाफल्समध्ये एक चांगली पोत मदत करते.
- आपल्या वाफल्सला खास बनविण्यासाठी मजेदार साहित्य किंवा टॉपिंग्ज जोडण्याचा प्रयत्न करा.
वाफल्ससाठी साधने आणि घटक
वापरण्यासाठी आवश्यक साधने अ वाफल शंकू निर्माता
जेव्हा मी प्रथम वाफल शंकू निर्मात्यासह वाफल्स बनविणे सुरू केले, तेव्हा मला जाणवले की योग्य साधनांनी सर्व फरक पडला. आपल्याला काय आवश्यक आहे ते येथे आहेः
- एक वाफल शंकू निर्माता (अर्थातच!)
- एक वाफल शंकूचा फॉर्म (आपण आपल्या वाफल्समध्ये शंकूमध्ये आकार देऊ इच्छित असल्यास)
- सुलभ फ्लिपिंगसाठी एक पातळ स्पॅटुला
- गरम पृष्ठभाग हाताळण्यासाठी दोन जोड्या स्वयंपाकघर-सुरक्षित हातमोजे
- उत्तम प्रकारे भागलेल्या पिठात 1 औंस कुकी स्कूप
- स्टिकिंग रोखण्यासाठी चर्मपत्र
- वाफल्स हस्तांतरित करण्यासाठी उष्मा-सुरक्षित कटिंग बोर्ड
- त्यांना कुरकुरीत ठेवण्यासाठी एक कूलिंग रॅक
- स्केल, व्हिस्क, मिक्सिंग वाडगा आणि मोजण्याचे कप/चमचे यासारख्या स्वयंपाकघरातील मूलभूत गोष्टी
ही साधने प्रक्रिया गुळगुळीत आणि तणावमुक्त करतात. माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपण तयार झाल्याबद्दल स्वत: चे आभार मानता!
वाफल पिठात मुख्य घटक
वॅफल्सची जादू पिठात सुरू होते. येथे आवश्यकतेचे द्रुत ब्रेकडाउन आहे:
| घटक | भूमिका | पर्याय |
|---|---|---|
| सर्व हेतू पीठ | संरचनेचा आधार | संपूर्ण गहू पीठ (अर्धा रक्कम), ग्लूटेन-फ्री मिश्रण (कपसाठी कप) |
| साखर | गोडपणा जोडतो | कमी केले जाऊ शकते |
| बेकिंग पावडर | वॅफल्स लीव्हन्स, त्यांना फ्लफी बनतात | एन/ए |
| ताक | समृद्धता आणि भव्यता जोडते | दूध + व्हिनेगर/लिंबाचा रस मिश्रण |
| अंडी | रचना आणि समृद्धी प्रदान करा | फ्लेक्स अंडी, व्यावसायिक अंडी बदलणारा |
| वितळलेले लोणी | समृद्ध चव आणि कुरकुरीत पोत मध्ये योगदान देते | तटस्थ तेल |
ही कृती किती अष्टपैलू आहे हे मला आवडते. आपण आपल्या चव किंवा आहारविषयक गरजा भागविण्यासाठी हे चिमटा काढू शकता.
पर्यायी अ‍ॅड-इन आणि टॉपिंग्ज
येथूनच मजा सुरू होते! आपल्या वाफल्सला खरोखर खास बनविण्यासाठी आपण अ‍ॅड-इन आणि टॉपिंग्जसह सर्जनशील होऊ शकता. ताजे फळ नेहमीच विजेते असते - ज्युइसी बेरी, केळी किंवा पीचची जोडी कुरकुरीत वाफल्ससह सुंदरपणे. दालचिनी सफरचंद किंवा पीच जाम सारख्या शिजवलेल्या फळे, एक आरामदायक स्पर्श जोडा.
अतिरिक्त कशासाठीही या कल्पनांचा प्रयत्न करा:
- एक चवदार पिळण्यासाठी कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
- ब्लूबेरी किंवा चॉकलेट चिप्स पिठात मिसळल्या जातात
- नटलेल्या चवसाठी शेंगदाणा लोणी
- चॉकलेट ट्रीटसाठी कोको पावडर
- क्रंचसाठी टोस्टेड पेकन्स किंवा शेंगदाणे
आणि व्हीप्ड क्रीम, चवदार सिरप किंवा अगदी आईस्क्रीमच्या स्कूप सारख्या टॉपिंग्ज विसरू नका. शक्यता अंतहीन आहेत!
वाफल्स बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना
वॅफल पिठात तयार करत आहे
पिठात बनविणे ही पहिली पायरी आहे आणि आपल्या विचारांपेक्षा हे सोपे आहे. मी हे कसे करतो ते येथे आहे:
- वॅफल शंकू मेकरला 300 ° फॅ (150 डिग्री सेल्सियस) पर्यंत गरम करा.
- मिक्सिंग वाडग्यात अंडी पंच, साखर, मध, तेल, पाणी, व्हॅनिला (किंवा रम), मीठ आणि बेकिंग सोडा एकत्र करा. गुळगुळीत होईपर्यंत झटकून टाका.
- ब्रेड पीठ घाला आणि पिठात फक्त एकत्र होईपर्यंत नीट ढवळून घ्यावे. ओव्हरमिक्स करू नका - काही ढेकूळ असल्यास ते ठीक आहे.
- पिठात सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या. ही पायरी घटकांना मिटविण्यात आणि वाफल्सची पोत सुधारण्यास मदत करते.
तेच! आपले पिठ जाण्यासाठी तयार आहे.
वॅफल शंकू निर्माता प्रीहेटिंग
समान रीतीने शिजवलेल्या वाफल्ससाठी प्रीहेटिंग महत्त्वपूर्ण आहे. मी नेहमीच माझ्या वाफल शंकू निर्मात्यास गरम करण्यासाठी कमीतकमी 30 मिनिटे देतो. माझ्याकडे अतिरिक्त वेळ असल्यास, मी एका तासाच्या जवळपास प्रीहीट करू देतो. हे सुनिश्चित करते की प्लेट्स समान रीतीने गरम आहेत, ज्याचा अर्थ असा नाही की कोणत्याही स्पॉट्स नाहीत. उत्कृष्ट परिणामांसाठी तापमान 300 ° फॅ (किंवा मध्यम सेटिंग) वर सेट करा.
पाककला आणि वाफल्स काढून टाकणे
आता मजेदार भाग येतो - वाफल्स शोधणे! मी काय करतो ते येथे आहे:
- स्टिकिंग टाळण्यासाठी वाफल शंकू निर्मात्याला तेलाने हलके फवारणी करा.
- गरम प्लेट्सच्या मध्यभागी सुमारे 1 1/4 औंस पिठात स्कूप करा. झाकण बंद करा आणि सुमारे 2 मिनिटे शिजवा.
- एकदा वॅफल गोल्डन ब्राउन झाल्यावर, तो गरम असताना काळजीपूर्वक काढा. मी प्लेट्समधून उचलण्यासाठी पातळ स्पॅटुला वापरतो.
- आपण आपल्या वाफलला शंकूमध्ये किंवा वाटीमध्ये आकार देऊ इच्छित असल्यास, ते लवचिक असताना त्वरित करा. शंकूसाठी, शंकूच्या फॉर्मभोवती वाफल लपेटून घ्या आणि सील करण्यासाठी शिवण दाबा. कटोरेसाठी, ते एका उलट्या रॅमकिनवर काढा आणि दुसर्‍या रॅमकिनसह दाबा.
प्रो टीपः काही चाचणी वाफल्ससह आकाराचा सराव करा. हे वेळेसह सोपे होते!
एकदा आपले वायफळ थंड झाल्यावर ते त्यांचा आकार सुंदर ठेवतील. कुरकुरीत ठेवण्यासाठी कोणत्याही अतिरिक्त वस्तू हवाबंद कंटेनरमध्ये ठेवा.
वाफल शंकू निर्मात्यासह परिपूर्ण वाफल्ससाठी टिपा
आदर्श पोत साध्य करत आहे
आपल्या वाफल्समध्ये परिपूर्ण पोत मिळविणे थोडासा सराव घेते, परंतु ते पूर्णपणे शक्य आहे. येथे माझी जाण्याची प्रक्रिया आहे:
- आपल्या वाफल शंकू निर्मात्यास कमीतकमी 30 मिनिटे गरम करा. हे स्वयंपाक देखील सुनिश्चित करते आणि सॉगी स्पॉट्स प्रतिबंधित करते. मी सहसा माझे 300 ° फॅ (150 डिग्री सेल्सियस) वर सेट केले.
- ओले साहित्य - अंडी, साखर, मध, तेल, पाणी आणि व्हॅनिला - पूर्ण मिनिटासाठी विस्मयकारकपणे. ही पायरी बेकिंग सोडा समान रीतीने वितरित करण्यास मदत करते.
- ब्रेड पीठ घाला आणि पिठात हळूवारपणे फोल्ड करा. ओव्हरमिक्स करू नका! पोत सुधारण्यासाठी 10 मिनिटे विश्रांती घेऊ द्या.
- पिठात घालण्यापूर्वी वॅफल प्लेट्सला तेलाने हलके फवारणी करा. मी प्रति वायफळ सुमारे 2 चमचे वापरतो. आपल्या मशीनवर अवलंबून 85 सेकंद ते 2 मिनिटे शिजवा.
- एकदा थंड झाल्यावर, आपल्या वाफल्सला कुरकुरीत ठेवण्यासाठी एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवा. आर्द्रता त्यांना मऊ बनवू शकते, म्हणून हे चरण वगळू नका!
या टिप्समुळे मला बाहेरील कुरकुरीत आणि प्रत्येक वेळी आतमध्ये कोमल असलेल्या वाफल्स साध्य करण्यात मदत झाली आहे.
सर्जनशील अ‍ॅड-इनसह चव वाढवित आहे
येथेच आपण आपल्या कल्पनेला रानटी चालू करू शकता! माझे वाफल्स उभे राहण्यासाठी मला वेगवेगळ्या फ्लेवर्ससह प्रयोग करणे आवडते. येथे माझे काही आवडते अ‍ॅड-इन आहेत:
- चवदार किकसाठी कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस.
- गोडपणाच्या स्फोटांसाठी ब्लूबेरी किंवा मिनी चॉकलेट चिप्स.
- क्लासिक टचसाठी व्हॅनिला अर्क एक चमचे.
- नटी क्रंचसाठी टोस्टेड पेकन्स किंवा शेंगदाणे.
- श्रीमंत, चॉकलेट ट्विस्टसाठी कोको पावडर आणि साखर.
उष्णकटिबंधीय कशासाठी, पिठात पिठात पिसाळलेले अननस घालण्याचा आणि व्हीप्ड क्रीम आणि नारळाच्या फ्लेक्ससह वाफल्सला टॉपिंग करण्याचा प्रयत्न करा. हे आपल्या प्लेटवर मिनी सुट्टीसारखे आहे!
आपल्या वाफल शंकू निर्मात्यास साफ करणे आणि देखभाल करणे
आपल्या वाफल शंकू निर्मात्यास वरच्या आकारात ठेवणे आपल्या विचारापेक्षा सोपे आहे. मी हे कसे करतो ते येथे आहे:
- प्रथम वापर करण्यापूर्वी, कोणतीही धूळ काढण्यासाठी ओलसर कपड्याने सर्व पृष्ठभाग पुसून टाका.
- प्रत्येक वापरापूर्वी भाजीपाला तेलाने प्लेट्स हलके कोट करा. हे नॉन-स्टिक पृष्ठभाग राखण्यास मदत करते.
- स्वयंपाक केल्यानंतर, मशीन अनप्लग करा आणि त्यास पूर्णपणे थंड होऊ द्या. प्लेट्स स्वच्छ करण्यासाठी ओलसर, नॉन-अ‍ॅब्रेझिव्ह कापड वापरा.
- हट्टी अवशेषांसाठी, सौम्य डिश साबणासह एक मऊ ब्रश किंवा स्पंज चमत्कार करते. त्यानंतर फक्त स्वच्छ धुवा आणि कोरडे करा.
- प्लेट्स स्क्रॅच टाळण्यासाठी नेहमीच उरलेल्या crumbs किंवा प्लास्टिक किंवा लाकडी चमच्याने पिठ काढा.
आपल्या वाफल शंकू निर्मात्यास नवीनसारखे कार्य करत ठेवण्यात थोडी काळजी आहे. माझ्यावर विश्वास ठेवा, हे प्रयत्न फायदेशीर आहे!
वाफल्स सर्व्ह करण्याचे सर्जनशील मार्ग
गोड टॉपिंग्ज आणि सिरप
जेव्हा वाफल्सचा विचार केला जातो तेव्हा टॉपिंग्ज त्यांना चांगल्या ते अविस्मरणीय पर्यंत घेऊ शकतात. मिष्टान्न सारखा अनुभव तयार करण्यासाठी मला गोड पर्यायांसह प्रयोग करण्यास आवडते. माझ्या काही आवडत्या कल्पना येथे आहेत:
- श्रीमंत, आरामदायक चवसाठी क्लासिक मॅपल सिरप किंवा ताक सिरप.
- फ्रूटी ट्विस्टसाठी स्ट्रॉबेरी सिरप, कंपोट किंवा अगदी ताजे बेरी.
- क्रीम चीज क्रीमयुक्त टॉपिंगसाठी चूर्ण साखर किंवा मस्करपोन चीज मिसळली.
- केळी, आंबा किंवा अननस सारख्या उष्णकटिबंधीय फळांमध्ये एक रीफ्रेश व्हिब जोडा.
- एखाद्या मोहक गोष्टीसाठी, न्यूटेला, शेंगदाणा बटर सिरप किंवा व्हीप्ड क्रीमचा बाहुली वापरुन पहा.
- मनुका किंवा अंजीर सारख्या भाजलेले फळ एक उबदार, कारमेलयुक्त गोडपणा आणतात.
पोतसाठी चिरलेला नट किंवा नारळ फ्लेक्सचा एक शिंपडा घालण्याचा मला देखील आनंद आहे. जर आपणास साहसी वाटत असेल तर, टँगी किकसाठी काही मेयर लिंबू सिरप किंवा डाळिंबाच्या सिरपला रिमझिम करा.
वाफल्ससाठी चवदार जोड्या
वाफल्स फक्त गोड पदार्थांसाठी नाहीत - ते चवदार डिशमध्येही चमकू शकतात! मला काही आश्चर्यकारक जोड्या सापडल्या ज्या वाफल्सला हार्दिक जेवणात बदलतात:
- एवोकॅडो आणि चेरी टोमॅटोसह तळलेले किंवा स्क्रॅम्बल अंडी संतुलित नाश्ता करतात.
- कुरकुरीत खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस किंवा सॉसेज जोड्या वाफलच्या फ्लफी पोतसह उत्तम प्रकारे.
- बार्बेक्यूने कोलेस्लाच्या बाजूने डुकराचे मांस खेचले एक अद्वितीय, चवदार आनंद निर्माण करते.
- दक्षिणेकडील पिळण्यासाठी, वाफल्सवर ओतलेल्या सॉसेज ग्रेव्हीचा प्रयत्न करा.
या चवदार जोड्या ब्रंच किंवा डिनरसाठी उत्कृष्ट आहेत. ते पुरावे आहेत की वाफल्स हे सर्व करू शकतात!
मजेदार आणि अद्वितीय सादरीकरण कल्पना
सादरीकरणामुळे वाफल्स अधिक रोमांचक बनवू शकतात, विशेषत: विशेष प्रसंगी. मला भोपळा मसाला किंवा ताज्या फळांसारख्या हंगामी टॉपिंग्जसह एक वॅफल बार स्थापित करणे आवडते. अतिथी त्यांच्या आवडीनुसार त्यांचे वाफल्स सानुकूलित करू शकतात.
आणखी एक मजेदार कल्पना म्हणजे वाफल सँडविच तयार करणे. सर्जनशील पिळण्यासाठी त्यांना खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, एवोकॅडो किंवा अगदी तळलेले चिकन भरा. मिष्टान्नसाठी, आईस्क्रीमच्या स्कूप आणि चॉकलेट सिरपच्या रिमझिमसह वाफल्स सर्व्ह करण्याचा प्रयत्न करा.
आपण पार्टी होस्ट करत असल्यास, डीआयवाय वाफल सजावट स्टेशन नेहमीच हिट असते. मुले आणि प्रौढ एकसारखेच त्यांचे आवडते टॉपिंग्ज जोडण्याचा आनंद घेतात. आपण आरामदायक हिवाळ्यातील ट्रीटसाठी हॉट चॉकलेट स्टेशनसह वाफल्सची जोडी देखील करू शकता.
वाफल शंकू निर्मात्यासह, शक्यता अंतहीन आहेत. आपण गोड, चवदार किंवा कुठेतरी जात असलात तरी वाफल्सची सेवा करण्याचा कोणताही चुकीचा मार्ग नाही!
वाफल शंकू निर्मात्यासह वाफल्स बनविणे हा एक फायद्याचा अनुभव आहे. हे सोपे, मजेदार आहे आणि आपल्याला स्वयंपाकघरात सर्जनशील होऊ देते. आपल्याला प्रारंभ करण्यात मदत करण्यासाठी येथे एक द्रुत पुनरावृत्ती आहे:
- आपल्या पिठात चांगले मिसळा आणि 10 मिनिटे विश्रांती घ्या.
- वाफल शंकू निर्मात्यास कमीतकमी 30 मिनिटे गरम करा.
- परिपूर्ण पोतसाठी स्वयंपाकाच्या वेळा आणि तापमानासह प्रयोग करा.
- शंकू किंवा वाटीसाठी उबदार असताना आपल्या वाफल्सला आकार द्या.
कूल्ड वॅफल्स कुरकुरीत ठेवण्यासाठी थंडगार वाफल्स साठवण्यास विसरू नका. एकदा आपण मूलभूत गोष्टींमध्ये प्रभुत्व मिळविल्यानंतर, चूर्ण साखर आणि दालचिनीसह सेव्हरी वॅफल सँडविच किंवा गोड क्रिएशन्स सारख्या अद्वितीय पाककृतींचा प्रयत्न करा. शक्यता अंतहीन आहेत. तर, आपल्या वाफल शंकू निर्मात्यास घ्या आणि आज आपल्या स्वत: च्या मधुर उत्कृष्ट नमुना तयार करण्यास प्रारंभ करा!
FAQ
मी वाफल शंकू निर्मात्यात पॅनकेक पिठ वापरू शकतो?
होय, आपण हे करू शकता! मी प्रयत्न केला आहे, आणि ते चांगले कार्य करते. फक्त लक्षात ठेवा, पॅनकेक पिठात पातळ आहे, म्हणून वाफल्स मऊ असू शकतात.
मी वाफल्सला चिकटण्यापासून कसे रोखू?
पिठ घालण्यापूर्वी प्लेट्सला तेलाने हलके फवारणी करा. मी निर्मात्याला जास्त पैसे देण्याचे टाळतो. प्रत्येक वापरानंतर प्लेट्स साफ करणे देखील मदत करते.
मी उरलेल्या वाफल्स गोठवू शकतो?
पूर्णपणे! मी त्यांना पूर्णपणे थंड होऊ देतो, नंतर त्यांना फ्रीजर-सेफ बॅगमध्ये साठवतो. कुरकुरीत परिणामासाठी टोस्टर किंवा ओव्हनमध्ये गरम करा. 🧇
