와플을 만드는 것은 매우 간단하지만 타이밍은 전부입니다! 나는 그것을 가장 많이 발견했다 와플 쿡 약 4-6 분 안에. 배터를 예열 된 판에 골고루 붓고 와플 아이언을 닫습니다. 증기를 조심하십시오 - 속도가 느려지면 와플이 준비되었을 가능성이 높습니다. 이것은 와플 스틱 메이커에게도 적용됩니다!
주요 테이크 아웃
- 와플은 보통 요리하는 데 4-6 분이 걸립니다. 증기가 완료되었는지 확인할 증기를 찾으십시오.
- 요리하기 전에 와플 메이커를 10 분 동안 가열하십시오. 이것은 균등하게 요리하고 와플을 바삭하게 만듭니다.
- 나무 나 실리콘 주걱을 사용하여 와플을 꺼내십시오. 이것은 붙지 않는 표면을 안전하게 유지합니다.
와플 요리 시간에 영향을 미치는 요인
와플을 요리하는 것은 타이머를 설정하고 걸어가는 것이 아닙니다. 완벽한 황금빛 갈색 와플을 얻는 데 걸리는 시간이 몇 가지 변경 될 수 있습니다. 고장합시다.
와플 메이커 유형 (와플 스틱 메이커 포함)
모든 와플 제조업체가 동등하게 만들어지는 것은 아닙니다. 당신이 사용하는 유형은 요리 시간에 큰 역할을합니다. 예를 들어:
- 클래식 와플 아이언은 더 얇은 와플을 만들기 때문에 더 빨리 요리합니다.
- 벨기에 와플 제조업체는 두껍고 푹신한 와플을 생산하기 때문에 더 오래 걸립니다.
- 와플 스틱 메이커는 그 사이 어딘가에 있습니다. 작고 간식이있는 와플을 만드는 데 좋습니다. 요리 시간은 일반적으로 4 분에 가깝습니다.
당신이 서두르고 있다면, 고전적인 와플 아이언이 당신의 최선의 방법 일 수 있습니다. 그러나 두껍고 방종하는 와플을 갈망한다면 벨기에 와플 제작자는 기다릴만한 가치가 있습니다.
반죽 일관성과 성분
사용하는 반죽은 요리 시간에도 영향을 줄 수 있습니다. 더 두꺼운 반죽은 요리하는 데 시간이 오래 걸리는 반면, 더 얇은 반죽은 더 빨리 요리하지만 바삭 바삭한 질감을 줄 수는 없습니다. 성분도 중요합니다. 반죽에 설탕이나 버터가 여분의 경우 더 빨리 갈색이 될 수 있으므로 주시하십시오. 나는 항상 배터를 예열 된 접시 위에 균등하게 부어 와플 아이언을 닫습니다. 요리는 보통 3-5 분이 걸리며 증기가 느려지는 것을 지켜 봅니다. 그것은 거의 끝나는 신호입니다!
원하는 와플 텍스처 (바삭한 대 소프트)
당신은 당신의 와플이 바삭하거나 부드러운 것을 좋아합니까? 이 선택은 모든 것을 바꿉니다. 다음은 빠른 비교입니다.
| 특성 | 바삭한 와플 | 부드러운 와플 |
|---|---|---|
| 반죽 일관성 | 밀도가 높은 질감을위한 두꺼운 반죽 | 더 가벼운 질감을위한 더 얇은 반죽 |
| 요리 시간 | 바삭 성에 대한 실험이 필요합니다 | 일반적으로 요리 시간이 짧습니다 |
바삭 바삭한 와플의 경우 조금 더 오래 요리하고 반죽이 두껍게되도록했습니다. 부드러운 와플을 원한다면, 나는 더 얇은 반죽을 사용하여 요리하자마자 꺼냅니다. 당신에게 맞는 것을 찾는 것이 실험에 관한 것입니다.
와플 요리에 대한 단계별 가이드
와플 메이커를 예열합니다
예열은 완벽한 와플을 만드는 첫 번째 단계입니다. 나는 항상 와플 제작자에게 적어도 10 분 이상 가열되어, 때로는 서두르지 않으면 20 명도 제공합니다. 이를 통해 플레이트가 균등하게 뜨거워서 일관된 요리의 핵심입니다. 예열광에만 의존하지 마십시오. 판의 한 부분이 따뜻하다는 것을 의미 할 수 있습니다. 더 많은 시간을 할애하는 것은 저를 믿으십시오. 예열은 고르지 않은 요리를 방해하므로 일부 반점에서는 와플로 끝나지 않고 다른 곳에서는 생생한 와플로 끝나지 않습니다. 또한, 그것은 바삭 바삭하고 외부와 푹신한 우리 모두가 사랑합니다.
타자를 올바르게 붓습니다
반죽을 고르게 붓는 것이 중요합니다. 나는 반죽의 양이 당신의 와플 제조업체에 의존한다는 것을 배웠다. 내 두 명의 Ladles가 완벽하게 작동합니다. 와플 스틱 메이커를 사용하는 경우 더 작은 부분을 위해 설계되었으므로 타자가 적을 수 있습니다. 배터를 예열 된 판에 골고루 뿌린 다음 뚜껑을 닫습니다. 요리는 보통 3-5 분이 걸립니다. 증기를 조심하십시오 - 속도가 느려지면 와플이 거의 준비되었습니다!
뚜껑을 들어 올리지 않고 의심을 모니터링합니다
엿보기를 유혹하지만 뚜껑을 너무 일찍 들어 올리면 와플을 망칠 수 있습니다. 대신, 나는 증기에 의존합니다. 증기가 쏟아지는 한 와플은 여전히 요리 중입니다. 속도가 느려지거나 멈출 때, 그것은 내 신호입니다. 이 트릭은 와플 스틱 메이커를 포함한 모든 와플 메이커에게 작용합니다.
와플을 안전하게 제거합니다
와플을 안전하게 제거하는 것은 요리하는 것만 큼 중요합니다. 나는 항상 실리콘이나 나무 주걱을 사용하여 그들을 들어 올립니다. 금속 도구는 붙지 않는 표면을 긁을 수 있으며 날카로운 모서리는 플레이트를 손상시킬 수 있습니다. 특히 와플이 더 바삭 바삭한 경우 부드럽습니다. 일단 나가면 서빙하기 전에 약간 식히십시오.
일반적인 와플 만들기 문제 해결
와플은 익히거나 익히지 않습니다
타이밍을 바로 잡는 것은 까다로울 수 있습니다. 와플이 익히면 와플 제작자가 충분히 뜨겁지 않았기 때문입니다. 나는 항상 요리를하기 위해 최소 10 분 동안 광산을 예열합니다. 또 다른 문제는 뚜껑을 너무 빨리 들어 올릴 수 있습니다. 날 믿어, 나는 거기에 있었다! 엿볼 수있는 충동에 저항하십시오. 검사하기 전에 증기가 느려질 때까지 기다리십시오.
와플이 너무 익힌 경우 열이 너무 높아질 수 있습니다. 온도 설정을 약간 낮추고 증기를 주시하십시오. 또한 반죽을 고려하십시오. 설탕 반죽이 더 빨리 갈색이 될 수 있으므로 필요한 경우 요리 시간을 조정하십시오. 와플 반죽을 예열 된 판에 골고루 붓고 와플 아이언을 닫습니다. 요리는 일반적으로 3-5 분 사이에 걸립니다. 와플 아이언에서 증기가 멈추는 즉시, 그들은 끝나야합니다!
와플은 와플 제조업체에 붙어 있습니다
와플을 붙잡는 것은 아침을 망칠 수 있습니다. 나는 이것을 막기위한 몇 가지 트릭을 배웠다. 먼저, 항상 와플 메이커에 그리스를 바르십시오. 나는 생과자 브러시를 사용하여 식물성 기름, 특히 능선에 고르게 바르는 것을 좋아합니다. 식용유가 들어간 스프레이 병도 작동하지만 에어로졸 스프레이를 피하십시오. 스틱이 아닌 표면을 손상시킬 수 있습니다.
버터를 선호하는 경우 버터를 빨리 타기 때문에 드물게 사용하십시오. 클래식 쿠킹 스프레이는 더 안전한 옵션입니다. 요리 후 와플 제조업체를 부드럽고 축축한 천으로 냉각하면 식히십시오. 금속 도구를 사용하여 고착 된 반죽을 긁어 내지 마십시오. 그들은 표면을 긁고 다음에 더 나빠질 것입니다.
고르지 않은 요리 또는 불에 타 버린 반점
고르지 않은 와플은 실망 스러울 수 있습니다. 이것은 일반적으로 반죽이 고르게 퍼지지 않을 때 발생합니다. 나는 항상 반죽을 중앙에 붓고 자연스럽게 바깥으로 흘러 들어갑니다. 와플 제조업체가 고르지 않게 가열되면 요리 중간에 회전하십시오.
불에 타기는 종종 판이 제대로 청소되지 않았다는 것을 의미합니다. 남은 반죽은 다음 사용 중에 타거나 붙잡을 수 있습니다. 정기적 인 청소가 중요합니다. 또한 온도 설정을 확인하십시오. 너무 높으면 약간 낮추고 증기를 모니터링하십시오. 이 팁을 사용하면 매번 완벽하게 요리 된 와플을 얻을 수 있습니다!
요리 와플은 연습을하지만 그만한 가치가 있습니다! 4-6 분부터 시작하여 와플 메이커와 반죽을 기준으로 조정하십시오. 실험을 권장합니다. 5 분부터 시작하여 증기를보고 시간을 작은 단계로 조정하십시오. 와플 스틱 메이커조차도 내 가이드를 따르고 매번 완벽한 와플을 즐기십시오!
FAQ
와플이 언제 완료되었는지 어떻게 알 수 있습니까?
나는 증기를 본다. 속도가 느려지거나 멈출 때 와플은 일반적으로 준비됩니다. 반죽을 고르게 붓고 뚜껑을 닫고 3-5 분을 기다립니다.
와플 메이커에서 팬케이크 반죽을 사용할 수 있습니까?
예,하지만 반죽에 약간의 여분의 기름을 추가하는 것이 좋습니다. 그것은 우리 모두가 좋아하는 바삭한 와플 텍스처를 만드는 데 도움이됩니다.
내 와플은 왜 칙칙한가요?
으스스한 와플은 와플 제작자가 충분히 뜨겁지 않을 때 발생합니다. 항상 최소 10 분 동안 예열하십시오. 이것은 매번 바삭 바삭한 와플을 보장합니다.
