fare waffle è così semplice, ma il tempismo è tutto! l'ho trovato di più i waffle cuocero in circa 4-6 minuti. versare uniformemente la pastella sulle piastre preriscaldate, quindi chiudere il waffle. guarda il vapore: quando rallenta, il waffle è probabilmente pronto. funziona anche per un waffle stick maker!
takeaway chiave
- i waffle di solito impiegano 4-6 minuti per cuocere. cerca steam da verificare se hanno finito.
- scalda il tuo waffle maker per 10 minuti prima della cottura. questo aiuta a cucinare uniformemente e rende croccanti i waffles.
- usa una spatola in legno o in silicone per eliminare i waffle. questo mantiene la superficie antiaderente al sicuro.
fattori che influenzano il tempo di cottura del waffle
cucinare i waffle non è solo quello di impostare un timer e allontanarsi. diversi fattori possono cambiare quanto tempo ci vuole per ottenere quel waffle a marrone dorato perfetto. abbattiamolo.
tipo di waffle maker (incluso waffle stick maker)
non tutti i produttori di waffle sono creati uguali. il tipo che stai usando gioca un ruolo importante nel tempo di cottura. per esempio:
- i ferri da waffle classici cucinano più velocemente perché producono waffle più sottili.
- i produttori di waffle belgi impiegano più tempo poiché producono waffle più spessi e più soffiosi.
- un creatore di bastoncini di waffle è da qualche parte nel mezzo. è ottimo per creare waffle più piccoli e snackibili e il tempo di cottura è di solito più vicino a 4 minuti.
se sei di fretta, un classico waffle ferro potrebbe essere la soluzione migliore. ma se hai voglia di waffle densi e indulgenti, un creatore di waffle belga merita l'attesa.
coerenza della pastella e ingredienti
la pastella che usi può anche influire sui tempi di cottura. una pastella più spessa richiede più tempo per cuocere, mentre una pastella più sottile cucina più velocemente ma potrebbe non darti quella consistenza croccante. anche gli ingredienti contano. se la pastella ha zucchero o burro extra, potrebbe essere rosolato più velocemente, quindi tienilo d'occhio. verso sempre la pastella uniformemente sulle piastre preriscaldate e chiudo il waffle. la cucina di solito richiede 3-5 minuti e guardo il vapore per rallentare: questo è il mio segnale che sono quasi finiti!
texture waffle desiderata (croccante vs. soft)
ti piacciono i tuoi waffle croccanti o morbidi? questa scelta cambia tutto. ecco un rapido confronto:
| caratteristica | waffle croccante | waffle morbido |
|---|---|---|
| coerenza della pastella | pastella più spessa per consistenza più densa | pastella più sottile per consistenza più leggera |
| Cooking Time | richiede sperimentazione per la nitidezza | tempi di cottura generalmente più corti |
per i waffle croccanti, li ho lasciati cuocere un po 'più a lungo e mi assicuro che la pastella sia densa. se voglio waffle morbidi, uso una pastella più sottile e li tiro fuori non appena sono cotti. si tratta di sperimentare per trovare ciò che funziona per te.
guida passo-passo per cucinare i waffle
preriscaldare il waffle maker
il preriscaldamento è il primo passo per realizzare waffle perfetti. dò sempre il mio waffle maker almeno 10 minuti per riscaldarsi, a volte anche 20 se non sono di fretta. ciò garantisce che i piatti siano uniformemente caldi, il che è la chiave per una cottura costante. non fare affidamento esclusivamente sulla luce preriscaldante: potrebbe significare solo che una parte del piatto è calda. fidati di me, prendendo il tempo extra paga. il preriscaldamento impedisce la cottura irregolare, quindi non finirai con waffle che vengono bruciati in alcuni punti e crudi in altri. inoltre, aiuta a creare quell'esterno croccante e soffice dentro tutti noi amiamo.
versando correttamente la pastella
versare uniformemente la pastella è cruciale. ho imparato che la quantità di pastella dipende dal tuo waffle maker. per il mio, due mestoli lavorano perfettamente. se stai usando un maker di waffle stick, potresti aver bisogno di meno pastella poiché è progettato per porzioni più piccole. distribuire uniformemente la pastella sulle piastre preriscaldate, quindi chiudere il coperchio. la cucina di solito richiede 3-5 minuti. guarda il vapore: quando rallenta, i tuoi waffle sono quasi pronti!
monitorare la doneness senza sollevare il coperchio
è allettante di sbirciare, ma sollevare il coperchio troppo presto può rovinare i tuoi waffle. invece, mi affido al vapore. finché il vapore si sta versando, i waffle stanno ancora cucinando. quando rallenta o si ferma, questo è il mio spunto da controllare. questo trucco funziona per qualsiasi waffle maker, incluso un waffle stick maker.
rimuovere in sicurezza il waffle
rimuovere i waffle in modo sicuro è importante quanto cucinarli. uso sempre una spatola di silicone o di legno per sollevarli. gli strumenti metallici possono graffiare la superficie antiaderente e i bordi affilati potrebbero danneggiare le piastre. sii gentile, soprattutto se i waffle sono molto croccanti. una volta fuori, lasciali raffreddare leggermente prima di servire.
risoluzione dei problemi di problemi di waffle comuni
i waffle sono poco cotti o troppo cotti
ottenere i tempi giusto può essere complicato. se i tuoi waffle sono poco cotti, di solito è perché il waffle maker non era abbastanza caldo. preriscaldo sempre il mio per almeno 10 minuti per assicurarmi anche di cucinare. un altro problema potrebbe essere sollevare il coperchio troppo presto. fidati di me, ci sono stato! resistere all'impulso di sbirciare. attendere fino a quando il vapore rallenta prima di controllare.
se i tuoi waffle sono troppo cotti, il calore potrebbe essere troppo alto. abbassa leggermente l'impostazione della temperatura e tieni d'occhio il vapore. inoltre, considera la pastella. una pastella zuccherata può rosolare più velocemente, quindi regolare il tempo di cottura se necessario. versare uniformemente la pastella di waffle sulle piastre preriscaldate e quindi chiudere il ferro waffle. la cucina richiederà in genere tra 3-5 minuti, non appena il vapore smette di esplodere dal ferro waffle, dovrebbero essere vicini!
i waffle si attaccano al waffle maker
i waffle attaccati possono rovinare la mattina. ho imparato alcuni trucchi per prevenirlo. innanzitutto, ingrassare sempre il waffle maker. mi piace usare un pennello da pasta per applicare in modo uniforme l'olio vegetale, specialmente nelle creste. anche un flacone spray con olio da cucina funziona, ma evita gli spray di aerosol: possono danneggiare la superficie antiaderente.
se preferisci il burro, usalo con parsimonia poiché brucia rapidamente. lo spray da cucina classico è un'opzione più sicura. dopo aver cucinato, pulire il waffle maker con un panno morbido e umido una volta che si raffredda. non usare mai gli strumenti metallici per raschiare la pastella bloccata. graffieranno la superficie e peggioreranno la prossima volta.
cucina irregolare o macchie bruciate
i waffle irregolari possono essere frustranti. questo di solito accade quando la pastella non è distribuita uniformemente. verso sempre la pastella al centro e lascio scorrere naturalmente verso l'esterno. se il tuo waffle maker si riscalda in modo non uniforme, prova a ruotarlo a metà della cottura.
le macchie bruciate spesso significano che le piastre non venivano pulite correttamente. la pastella rimanente può bruciare e attaccare durante l'uso successivo. la pulizia regolare è la chiave. inoltre, controlla l'impostazione della temperatura. se è troppo alto, abbassalo leggermente e monitora il vapore. con questi suggerimenti, ogni volta riceverai waffle perfettamente cotti!
cucinare i waffle prende pratica, ma ne vale la pena! inizia con 4-6 minuti e regola in base al tuo waffle maker e alla pastella. consiglio di sperimentare: iniziare con 5 minuti, guardare il vapore e modificare il tempo in piccoli passi. segui la mia guida, anche per un waffle stick maker, e goditi i waffle perfetti ogni volta!
faq
come faccio a sapere quando è finito il mio waffle?
guardo il vapore. quando rallenta o si ferma, il waffle è di solito pronto. versare uniformemente la pastella, chiudere il coperchio e attendere 3-5 minuti.
Posso usare la pastella per pancake in un waffle maker?
sì, ma consiglio di aggiungere un po 'di olio extra alla pastella. aiuta a creare quella consistenza croccante per waffle che tutti amiamo.
perché i miei waffle sono fradicia?
i waffle molli accadono quando il waffle maker non è abbastanza caldo. preriscaldare sempre per almeno 10 minuti. questo garantisce waffle croccanti ogni volta.
