एक पूरी तरह से कुरकुरा सैंडविच का हर काटने से सही तकनीक के साथ शुरू होता है। वह इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता का उपयोग करके किसी भी सरल भोजन को बदल सकता है। वह हर बार उस सुनहरे, कुरकुरे बनावट को प्राप्त करने के लिए व्यावहारिक तरीकों पर निर्भर करती है।
चाबी छीनना
- चुनना मोटी, घनी ब्रेड खराबी, सुनहरी पपड़ी पाने के लिए खट्टा या सियाबट्टा की तरह जो खाना पकाने के दौरान अच्छी तरह से पकड़ता है।
- हमेशा अपने पहले से गरम करें विद्युत गैर-स्टिक सैंडविच निर्माता पूरी तरह से खाना पकाने से पहले ब्राउनिंग और एक कुरकुरे बनावट सुनिश्चित करने के लिए।
- एक कुरकुरा पपड़ी बनाने के लिए रोटी पर मक्खन की एक पतली, यहां तक कि परत लागू करें और अंदर भरने, सोगी या गन्दा सैंडविच से बचें।
अपने इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता के लिए सही रोटी चुनना
कुरकुरापन के लिए सबसे अच्छा रोटी प्रकार
सही रोटी का चयन करने से कुरकुरी सैंडविच की नींव बन जाती है। उसे मोटाई, घनत्व और संरचना पर विचार करना चाहिए जब एक के लिए रोटी चुनती है विद्युत गैर-स्टिक सैंडविच निर्माता। कुछ प्रकार लगातार बेहतर परिणाम देते हैं:
- खट्टा और सियाबट्टा जैसे मोटे ब्रेड गर्मी और दबाव को अच्छी तरह से झेलते हैं।
- ये ब्रेड एक कुरकुरी बाहरी विकसित किए बिना, बिना किसी कुरकुरी को विकसित करते हैं।
- कई सैंडविच निर्माताओं में गहरे कुओं में चंकी भराव और मोटी स्लाइस शामिल हैं।
- नॉन-स्टिक प्लेटें टुकड़ों को चिपकाने से रोकती हैं, जिससे सफाई आसान हो जाती है।
ब्रेड प्रकारों की त्वरित तुलना और उनके कुरकुरा परिणाम चयन प्रक्रिया को निर्देशित कर सकते हैं:
| रोटी प्रकार | कुरकुरी परिणाम | खाना पकाने का समय (लगभग) | नोट |
|---|---|---|---|
| पनीर टोस्टी | समान रूप से भूरा और कुरकुरा | ~ 6-7 मिनट | भराव पिघल गया; कुछ असमान ब्राउनिंग ने नोट किया |
| गहरी भरी हुई टोस्टी | समान रूप से भूरा और कुरकुरा | ~ 6-7 मिनट | कसकर सील सैंडविच |
| पैनिनिस | सुपर कुरकुरा, पूरी तरह से पिघला हुआ भराव | ~ 5 मिनट | बड़े सतह क्षेत्र; ग्रिल लाइनें परिभाषित |
| वफ़ल | अक्सर अंडरकुक या असमान रूप से भूरा | 14 मिनट तक | असंगत तापमान; सिफारिश नहीं की गई |
क्यों रोटी बनावट से फर्क पड़ता है
ब्रेड बनावट सीधे अंतिम क्रंच को प्रभावित करती है। वह पाती है कि सियाबट्टा और खट्टे जैसे घने, चबाने वाली ब्रेड भरने से नमी का विरोध करते हैं, खाना पकाने के दौरान संरचना बनाए रखते हैं। लाइटर ब्रेड, जैसे मानक सफेद सैंडविच रोटियां, भूरे रंग की हो सकती हैं, लेकिन अक्सर मजबूत क्रंच की कमी होती है और यह बहुत ही कम हो सकती है। इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता का थर्मोस्टैट खाना पकाने के लिए भी सुनिश्चित करता है, लेकिन ब्रेड की बनावट यह निर्धारित करती है कि यह कितनी अच्छी तरह से कुरकुरा है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उसे हर बार एक सुनहरा, कुरकुरे काटने के लिए एक फर्म क्रस्ट और एक तंग टुकड़ा के साथ रोटी का चयन करना चाहिए।
अपने इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता को प्रीहीट करना
कुरकुरापन पर प्रीहीटिंग का प्रभाव
प्रीहीटिंग एक कुरकुरी सैंडविच को प्राप्त करने में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। जब वह इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता को प्रीहीट करता है, प्लेटें सतह को छूने से पहले एक तापमान तक पहुंच जाती हैं। यह तत्काल गर्मी संपर्क एक तेजी से माइलार्ड प्रतिक्रिया बनाता है, जो रोटी को भूरा करता है और नमी में ताला लगाता है। वह नोटिस करती है कि ठंडी सतह पर रखे गए सैंडविच अक्सर पीला और लंगड़ा बाहर कर देते हैं। क्रस्ट एक संतोषजनक क्रंच विकसित करने में विफल रहता है, और भराव रोटी में लीक हो सकता है, जिससे घिनौनापन होता है।
Tip: हमेशा सैंडविच को जोड़ने से पहले उपकरण को पूर्ण तापमान तक पहुंचने की अनुमति दें। यह कदम हर बार एक सुनहरा, कुरकुरा खत्म सुनिश्चित करता है।
ठीक से प्रीहीट करने के लिए सरल कदम
वह इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता को प्रभावी ढंग से प्रीहीट करने के लिए कुछ सीधे चरणों का पालन कर सकता है:
- उपकरण में प्लग करें और ढक्कन को बंद करें।
- तापमान डायल सेट करें, यदि उपलब्ध है, वांछित सेटिंग के लिए।
- संकेतक प्रकाश की प्रतीक्षा करें संकेत तत्परता के लिए। अधिकांश मॉडलों में हरे या नारंगी प्रकाश की सुविधा है।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, प्रकाश को चालू करने के बाद प्लेटों को एक अतिरिक्त मिनट के लिए गर्म करने दें।
उसे इस प्रक्रिया को बढ़ाने से बचना चाहिए। उचित प्रीहीटिंग भी खाना पकाने की गारंटी देता है और चिपके रहने से रोकता है। लगातार प्रीहीटिंग भी जले हुए अवशेषों के जोखिम को कम करके नॉन-स्टिक कोटिंग के जीवनकाल का विस्तार करता है।
मक्खन या तेल: अपने इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता में सही क्रंच प्राप्त करना
समान रूप से अधिकतम क्रंच के लिए रोटी कोटिंग
वह इसे रखने से पहले रोटी में वसा की एक पतली, यहां तक कि वसा की परत को लागू करके सबसे अच्छा क्रंच प्राप्त करता है विद्युत गैर-स्टिक सैंडविच निर्माता। यह कदम एक बाधा बनाता है जो ब्रेड को समान रूप से भूरे रंग में मदद करता है और एक कुरकुरा बाहरी विकसित करता है। कैरोज़्ज़ा नुस्खा में गंभीर ईट मोज़ेरेला दर्शाता है कि एक एकल, यहां तक कि वसा की कोटिंग - जैसे कि मक्खन या मेयोनेज़ - सैंडविच को बहुत कठिन बनाने के बिना एक सुनहरा, कुरकुरा पपड़ी लगाती है। नुस्खा इस बात पर भी प्रकाश डालता है कि यह परत एक गोंद के रूप में कार्य करती है, खाना पकाने के दौरान सैंडविच को एक साथ रखती है और भरने को बाहर निकालने से रोकती है।
टिप: ब्रेड की पूरी सतह पर समान रूप से मक्खन या तेल फैलाने के लिए एक पेस्ट्री ब्रश या एक चम्मच के पीछे का उपयोग करें। यह तकनीक यह सुनिश्चित करती है कि हर काटने से समान संतोषजनक क्रंच हो।
मक्खन बनाम तेल: जो सबसे अच्छा काम करता है?
वह अक्सर सैंडविच तैयार करते समय मक्खन और तेल के बीच की पसंद का सामना करती है। खाना पकाने के परीक्षण से पता चलता है कि मक्खन थोड़ा चिपकने वाली सतह बनाता है, जो सैंडविच को एक साथ रखने में मदद करता है और भरने से बचने से रोकता है। हालांकि, मक्खन हमेशा सैंडविच में अतिरिक्त क्रंच नहीं जोड़ता है। दूसरी ओर, जैतून का तेल, भरने का कारण बन सकता है और एक ही कुरकुरा बनावट प्रदान नहीं करता है। वाशिंगटन पोस्ट नोट करता है कि एक पैन में पकाया गया बटर ब्रेड जैतून के तेल में पकाई गई रोटी की तुलना में एक कुरकुरे बनावट प्राप्त करता है। एक क्लासिक, कुरकुरे फिनिश की तलाश करने वालों के लिए, मक्खन अधिकांश रसोई में पसंदीदा विकल्प बना हुआ है।
एक त्वरित तुलना:
- मक्खन: स्वाद जोड़ता है, सामंजस्य के साथ मदद करता है, एक क्रंचियर बनावट बचाता है।
- तेल: फैलाना आसान है, लेकिन कम क्रंच और खराब सैंडविच संरचना हो सकती है।
वह पाता है कि इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता में मक्खन का उपयोग करना लगातार बनावट और स्वाद दोनों के लिए सर्वोत्तम परिणाम पैदा करता है।
अपने इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता में ओवरफिलिंग से बचें
कितना भरना सही है?
वह अक्सर आश्चर्य करता है कि कितना भरना बनाता है एकदम सही सैंडविच। उत्तर मॉडरेशन में निहित है। पनीर, मीट, या सब्जियों की एक उदार परत स्वाद जोड़ती है, लेकिन बहुत अधिक रोटी को अभिभूत कर सकती है। वह समान रूप से भरने की सिफारिश करती है, एक छोटी सी सीमा को छोड़कर - कुछ इंच -किनारों के आसपास। यह स्थान खाना पकाने के दौरान रोटी को ठीक से सील करने की अनुमति देता है। जब वह बहुत अधिक सामग्री पर ढेर करता है, तो सैंडविच बंद नहीं हो सकता है, और सामग्री बाहर फैल सकती है। एक संतुलित दृष्टिकोण सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक काटने में खस्ता ब्रेड और स्वादिष्ट भरने दोनों हों।
टिप: सर्वोत्तम परिणामों के लिए, प्रति सैंडविच भरने के लगभग 2-3 बड़े चम्मच का उपयोग करें। रोटी की मोटाई और सामग्री के प्रकार के आधार पर समायोजित करें।
सोगी या गन्दा सैंडविच को रोकना
वह नोटिस करती है कि सैंडविच ओवरफिल्ड अक्सर soggy या गन्दा परिणामों की ओर ले जाते हैं। जब सैंडविच में बहुत अधिक भरना होता है, तो किनारों को सील करने के लिए संघर्ष होता है। यह अनुचित सील खाना पकाने के दौरान भरने का कारण बनता है। नतीजतन, रोटी अतिरिक्त नमी को अवशोषित करती है, और सैंडविच अपनी कुरकुरा बनावट खो देता है। वह पाता है कि भरने की एक मध्यम मात्रा सैंडविच साफ रखती है और वांछित क्रंच को बनाए रखती है। आगे की ओर से रोकने के लिए, वह किनारों के पास टमाटर या सॉस जैसे गीले अवयवों से बचता है। इसके बजाय, वह उन्हें केंद्र में रखता है, जो पनीर या पके हुए मीट जैसे सूखे अवयवों से घिरा हुआ है।
एक अच्छी तरह से भेजा गया सैंडविच न केवल बेहतर स्वाद लेता है, बल्कि अधिक आकर्षक भी दिखता है। इन दिशानिर्देशों का पालन करके, वह लगातार सैंडविच प्राप्त करती है जो कुरकुरा और साफ दोनों हैं।
इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच मेकर में अपने सैंडविच को समय देना
आदर्श कुक समय खोजना
वह समझता है कि समय एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है एक पूरी तरह से कुरकुरा सैंडविच प्राप्त करने में। अधिकांश विशेषज्ञ लगभग तीन से पांच मिनट के लिए सैंडविच को ग्रिल करने की सलाह देते हैं। यह खिड़की रोटी को सुनहरा भूरा क्रस्ट विकसित करने की अनुमति देती है जबकि पनीर अंदर सुचारू रूप से पिघल जाती है। वह हमेशा नीचे की प्लेट पर सैंडविच रखने से पहले उपकरण को प्रीहीट करती है। ढक्कन को धीरे से बंद करके और थोड़ा दबाव डालकर, वह हीटिंग सतह के साथ संपर्क भी सुनिश्चित करता है। वह खाना पकाने के दौरान अक्सर प्रेस को खोलने से बचता है, क्योंकि यह प्रक्रिया को बाधित कर सकता है और कुल ग्रिलिंग समय का विस्तार कर सकता है। इसके बजाय, वह सुगंध और प्रगति के संकेतक के रूप में रोटी के क्रमिक रंग परिवर्तन पर निर्भर करता है।
Tip: पहले प्रयास पर चार मिनट के लिए एक टाइमर सेट करें। कुरकुरापन के लिए व्यक्तिगत वरीयताओं से मेल खाने के लिए भविष्य के बैचों में तीस-सेकंड के अंतराल से समय को समायोजित करें।
सही दान के लिए जाँच
वह दान के लिए चेक रोटी के रंग और बनावट दोनों को देखकर। एक पूरी तरह से पका हुआ सैंडविच एक गहरी सुनहरी रंग प्रदर्शित करता है और स्पर्श के लिए कुरकुरा महसूस करता है। वह अनुशंसित समय के बाद ढक्कन को सावधानी से उठाता है, पिघले हुए पनीर और समान रूप से भूरे रंग की सतहों की तलाश करता है। यदि सैंडविच पीला दिखाई देता है या पनीर ठोस रहता है, तो वह ढक्कन को बंद कर देता है और कम वेतन वृद्धि में ग्रिलिंग जारी रखता है। वह पाता है कि धैर्य लगातार परिणामों की ओर जाता है। इन चरणों का पालन करके, वह सैंडविच को प्राप्त करता है जो बाहर की तरफ कुरकुरा और गर्म, अंदर से गूबी है।
इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता की सफलता के लिए बोनस टिप्स और समस्या निवारण
स्टिकिंग और आसान रिलीज को रोकना
वह अक्सर पाता है कि यहां तक कि नॉन-स्टिक सतहें भी कभी-कभी सैंडविच को छड़ी कर सकती हैं। वह ग्रिलिंग से पहले ब्रेड के बाहर मक्खन या तेल की एक पतली परत लगाने की सलाह देती है। यह कदम सैंडविच को खाना पकाने के बाद आसानी से रिलीज करने में मदद करता है। वह यह भी जांचता है कि प्लेटें साफ -सुथरी हैं और बचे हुए टुकड़ों या पनीर से मुक्त हैं। एक साफ सतह अवशेषों को जलने और अगले सैंडविच से चिपके रहने से रोकती है।
Tip: ढक्कन उठाने से पहले खाना पकाने के एक मिनट बाद प्रतीक्षा करें। भाप बस जाएगी, और सैंडविच अधिक आसानी से बंद हो जाएगा।
वह धीरे से सैंडविच उठाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करती है। धातु के बर्तन नॉन-स्टिक कोटिंग को खरोंच कर सकते हैं और समय के साथ इसकी प्रभावशीलता को कम कर सकते हैं।
असमान ब्राउनिंग को ठीक करना
उन्होंने नोटिस किया कि कुछ सैंडविच भूरे रंग के असमान हैं। वह मक्खन या तेल को समान रूप से रोटी के पार फैल कर इसे हल करती है। असमान कोटिंग हल्के और काले धब्बे का कारण बन सकती है। वह खाना पकाने के माध्यम से सैंडविच आधे रास्ते को भी घुमाता है यदि उपकरण इसे अनुमति देता है। यह विधि यह सुनिश्चित करती है कि दोनों पक्षों को समान गर्मी प्राप्त हो।
- लगातार परिणामों के लिए समान मोटाई के ब्रेड स्लाइस का उपयोग करें।
- ओवरफिलिंग से बचें, क्योंकि मोटी भराव प्लेटों को समान रूप से बंद करने से रोक सकता है।
सर्वोत्तम परिणामों के लिए, हमेशा उपकरण को पूरी तरह से प्रीहीट करें। लगातार तापमान एक समान ब्राउनिंग और एक कुरकुरा खत्म होता है।
वह इन पांच रहस्यों का पालन करके खस्ता सैंडविच में महारत हासिल कर सकता है। उसे अलग -अलग ब्रेड, फिलिंग और तरीकों की कोशिश करनी चाहिए विद्युत गैर-स्टिक सैंडविच निर्माता। पाठक टिप्पणियों में अपने स्वयं के सैंडविच बनाने वाले रहस्य या अनुभव साझा कर सकते हैं। प्रत्येक प्रयोग तालिका में नए स्वाद और बनावट लाता है।
उपवास
क्या वह इलेक्ट्रिक नॉन-स्टिक सैंडविच निर्माता में ग्लूटेन-फ्री ब्रेड का उपयोग कर सकता है?
हां, वह लस मुक्त रोटी का उपयोग कर सकता है। इसके लिए कम कुक समय की आवश्यकता हो सकती है। लस मुक्त ब्रेड अक्सर तेजी से भूरा होता है और जल्दी से कुरकुरा हो सकता है।
अगर सैंडविच प्लेटों से चिपक जाता है तो उसे क्या करना चाहिए?
उसे एक मिनट के लिए सैंडविच को ठंडा होने देना चाहिए। इसे धीरे से उठाने के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करें। यह विधि गैर-स्टिक कोटिंग की रक्षा करती है।
क्या उसे हर उपयोग के बाद सैंडविच निर्माता को साफ करने की आवश्यकता है?
प्रत्येक उपयोग के बाद सफाई अवशेष बिल्डअप को रोकती है। उपकरण ठंडा होने के बाद उसे एक नम कपड़े से प्लेटों को पोंछना चाहिए। यह आदत सैंडविच निर्माता को शीर्ष स्थिति में रखती है।
