هر نیش یک ساندویچ کاملاً واضح با تکنیک مناسب شروع می شود. او می تواند هر وعده غذایی ساده را با استفاده از یک سازنده ساندویچ نچسب برقی تغییر دهد. او برای دستیابی به آن بافت طلایی و ترد هر بار به روشهای عملی متکی است.
غذای اصلی
- انتخاب کردن نان های ضخیم و متراکم مانند ترش یا ciabatta برای به دست آوردن پوسته ترد و طلایی که در حین پخت و پز به خوبی نگه داشته می شود.
- همیشه خود را از قبل گرم کنید سازنده ساندویچ نچسب برقی قبل از پخت و پز به طور کامل برای اطمینان از حتی قهوه ای شدن و یک بافت ترد.
- یک لایه نازک و یکبار کره را روی نان بمالید تا پوسته ترد ایجاد کنید و پر از آن را در داخل نگه دارید و از ساندویچ های خاردار یا کثیف خودداری کنید.
انتخاب نان مناسب برای سازنده ساندویچ نچسب برقی خود
بهترین انواع نان برای ترد
انتخاب نان مناسب پایه و اساس ساندویچ ترد را تشکیل می دهد. او باید هنگام انتخاب نان برای یک ضخامت ، چگالی و ساختار در نظر بگیرد سازنده ساندویچ نچسب برقیبشر انواع خاصی به طور مداوم نتایج برتر را ارائه می دهند:
- نان های ضخیم تر مانند ترش و ciabatta در برابر گرما و فشار مقاومت می کنند.
- این نان ها بدون چرخاندن مبهم ، نمای بیرونی ترد را ایجاد می کنند.
- چاه های عمیق در بسیاری از سازندگان ساندویچ ، پر از پرش های پرشور و برش های ضخیم را در خود جای داده است.
- صفحات غیر چسب مانع از چسبیدن خرده ها و آسانتر کردن پاکسازی می شوند.
مقایسه سریع انواع نان و نتایج واضح آنها می تواند روند انتخاب را راهنمایی کند:
| نوع نان | نتیجه تردی | زمان پخت و پز (تقریباً.) | یادداشت ها |
|---|---|---|---|
| نان تست پنیر | به طور مساوی قهوه ای و واضح | ~6-7 دقیقه | پر شده ذوب شد. برخی از قهوه ای های ناهموار خاطرنشان کردند |
| نان تست پر شده عمیق | به طور مساوی قهوه ای و واضح | ~6-7 دقیقه | ساندویچ های محکم بسته شده |
| پانینیس | پر کردن فوق العاده ترد و کاملاً ذوب شده | ~5 دقیقه | مساحت بزرگ ؛ خطوط کوره تعریف شده |
| وافل | غالباً پخته شده یا ناهموار قهوه ای | تا 14 دقیقه | دمای متناقض ؛ توصیه نمی شود |
چرا بافت نان تفاوت ایجاد می کند
بافت نان مستقیماً بر بحران نهایی تأثیر می گذارد. او می فهمد که نان های متراکم و جویدنی مانند Ciabatta و ترش در برابر رطوبت در برابر پر کردن ، حفظ ساختار در هنگام پخت و پز مقاومت می کنند. نان های سبک تر ، مانند نان های ساندویچ سفید استاندارد ، ممکن است قهوه ای شوند اما اغلب فاقد بحران قوی هستند و می توانند مبهم شوند. ترموستات سازنده ساندویچ نچسب برقی حتی پخت و پز را تضمین می کند ، اما بافت نان تعیین می کند که چقدر به خوبی ترد می شود. برای بهترین نتیجه ، او باید نان را با یک پوسته محکم و یک خرده محکم انتخاب کند و هر بار از نیش طلایی و ترد اطمینان حاصل کند.
سازنده ساندویچ بدون چوب برقی خود را از قبل گرم کنید
تأثیر پیش گرم شدن بر ترد
پیش گرم شدن نقش مهمی در دستیابی به ساندویچ ترد دارد. وقتی او سازنده ساندویچ بدون چوب برقی را از قبل گرم کنیدقبل از اینکه نان سطح را لمس کند ، صفحات به دمای یکنواخت می رسند. این تماس گرمای فوری یک واکنش سریع مایلارد را ایجاد می کند که نان و قفل را در رطوبت ایجاد می کند. او متوجه می شود که ساندویچ های قرار داده شده بر روی سطح سرد اغلب رنگ پریده و لنگ می شوند. پوسته نتواند یک ترد رضایت بخش را ایجاد کند ، و پر کردن ممکن است در نان نشت کند و باعث ایجاد سوق می شود.
نوک: همیشه به دستگاه اجازه دهید قبل از اضافه کردن ساندویچ به دمای کامل برسد. این مرحله هر بار طلایی و ترد را تضمین می کند.
مراحل ساده برای پیش گرم کردن صحیح
او می تواند چند قدم مستقیم را برای گرم کردن سازنده سازنده ساندویچ بدون چوب برقی دنبال کند:
- دستگاه را وصل کنید و درب آن را ببندید.
- شماره گیری دما را تنظیم کنید، در صورت وجود ، به تنظیمات مورد نظر.
- منتظر بمانید تا نور نشانگر آمادگی را نشان دهد. بیشتر مدل ها دارای نور سبز یا نارنجی هستند.
- برای بهترین نتیجه ، اجازه دهید صفحات پس از روشن شدن نور ، یک دقیقه اضافی را گرم کنند.
او باید از عجله این روند خودداری کند. پیش گرم شدن مناسب حتی پخت و پز را تضمین می کند و از چسبیدن جلوگیری می کند. پیش گرم شدن مداوم همچنین با کاهش خطر باقیمانده سوخته ، طول عمر پوشش غیر چسبنده را گسترش می دهد.
کره یا روغن: گرفتن یک ترد مناسب در سازنده ساندویچ نچسب برقی خود
نان به طور مساوی برای حداکثر ترد
او با استفاده از یک لایه نازک و حتی چربی روی نان قبل از قرار دادن در آن به بهترین ترد می رسد سازنده ساندویچ نچسب برقیبشر این مرحله مانعی را ایجاد می کند که به نان قهوه ای به طور مساوی کمک می کند و نمای بیرونی واضح را ایجاد می کند. موزارلا جدی در دستور العمل Carrozza نشان می دهد که یک پوشش واحد ، حتی چربی مانند کره یا سس مایونز - یک پوسته طلایی و واضح را تولید می کند بدون اینکه ساندویچ را خیلی سخت کند. این دستور العمل همچنین نشان می دهد که این لایه به عنوان یک چسب عمل می کند و ساندویچ را در هنگام پخت و پز در کنار هم نگه می دارد و از ریختن پر شدن جلوگیری می کند.
نکته: از یک برس شیرینی یا پشت یک قاشق استفاده کنید تا کره یا روغن را به طور مساوی در کل سطح نان پخش کنید. این تکنیک تضمین می کند که هر نیش همان بحران رضایت بخش را ارائه می دهد.
کره در مقابل روغن: کدام یک بهتر است؟
او اغلب هنگام تهیه ساندویچ با انتخاب بین کره و روغن روبرو است. تست های پخت و پز نشان می دهد که کره یک سطح کمی چسب ایجاد می کند ، که به نگه داشتن ساندویچ در کنار هم کمک می کند و از فرار پر شدن جلوگیری می کند. با این حال ، کره همیشه ترد اضافی را به ساندویچ اضافه نمی کند. از طرف دیگر روغن زیتون می تواند باعث پر شدن پر شدن شود و همان بافت واضح را فراهم نمی کند. واشنگتن پست خاطرنشان می کند که نان پخته شده در یک تابه ، بافتی ترد را نسبت به نان پخته شده در روغن زیتون به همراه دارد. برای کسانی که به دنبال یک پایان کلاسیک و ترد هستند ، کره در اکثر آشپزخانه ها گزینه ارجح است.
یک مقایسه سریع:
- کره: عطر و طعم را اضافه می کند ، به انسجام کمک می کند ، یک بافت ترد را ایجاد می کند.
- روغن: گسترش آسانتر ، اما ممکن است منجر به ساخت و ساز ساندویچ کمتری شود.
او می یابد که استفاده از کره در سازنده ساندویچ بدون چوب برقی به طور مداوم بهترین نتیجه را برای بافت و طعم تولید می کند.
از پر کردن بیش از حد در سازنده ساندویچ نچسب برقی خودداری کنید
چقدر پر کردن درست است؟
او اغلب تعجب می کند که چقدر پر می کند ساندویچ عالیبشر پاسخ در اعتدال نهفته است. یک لایه سخاوتمندانه پنیر ، گوشت یا سبزیجات باعث طعم و مزه می شود ، اما بیش از حد می تواند نان را غرق کند. او توصیه می کند که پر کردن ها را به طور مساوی پخش کنید ، و یک مرز کوچک - در حدود نیم اینچ - در حاشیه لبه ها قرار دهید. این فضا به نان اجازه می دهد تا در حین پخت و پز به درستی مهر و موم شود. هنگامی که او مواد زیادی را روی آن قرار می دهد ، ساندویچ ممکن است بسته نشود و محتویات آن را می توان از بین برد. یک رویکرد متعادل تضمین می کند که هر نیش حاوی نان ترد و پر کردن خوشمزه است.
نکته: برای بهترین نتیجه ، از حدود 2-3 قاشق غذاخوری پر کردن در هر ساندویچ استفاده کنید. بر اساس ضخامت نان و نوع مواد تشکیل دهنده تنظیم کنید.
جلوگیری از ساندویچ های مبهم یا کثیف
او متوجه می شود که ساندویچ های پر شده غالباً منجر به نتایج ناخوشایند یا کثیف می شود. هنگامی که ساندویچ حاوی پر کردن بیش از حد است ، لبه ها برای مهر و موم تلاش می کنند. این آب بندی نادرست باعث می شود که در حین پخت و پز نشت شود. در نتیجه ، نان رطوبت اضافی را جذب می کند و ساندویچ بافت واضح خود را از دست می دهد. او می یابد که مقدار متوسط پر کردن ساندویچ را مرتب نگه می دارد و بحران مورد نظر را حفظ می کند. برای جلوگیری از بیداری بیشتر ، او از مواد مرطوب مانند گوجه فرنگی یا سس در نزدیکی لبه ها جلوگیری می کند. در عوض ، او آنها را در مرکز قرار می دهد ، که توسط مواد خشک تر مانند پنیر یا گوشت پخته شده احاطه شده است.
یک ساندویچ خوب و خوب نه تنها طعم بهتری دارد بلکه جذاب تر به نظر می رسد. با پیروی از این دستورالعمل ها ، او به طور مداوم به ساندویچ هایی که هم واضح و هم تمیز هستند ، می رسد.
زمان بندی ساندویچ های خود را در سازنده ساندویچ بدون چوب برقی
پیدا کردن زمان آشپز ایده آل
او این را می فهمد زمان بندی نقش مهمی ایفا می کند در دستیابی به یک ساندویچ کاملاً واضح. بیشتر کارشناسان توصیه می کنند ساندویچ را حدود سه تا پنج دقیقه کباب کنید. این پنجره به نان اجازه می دهد تا پوسته قهوه ای طلایی ایجاد کند در حالی که پنیر داخل آن به آرامی ذوب می شود. او همیشه قبل از قرار دادن ساندویچ در صفحه پایین ، دستگاه را از قبل گرم می کند. با بستن درب به آرامی و اعمال فشار جزئی ، او حتی با سطح گرمایش تماس می گیرد. او از باز کردن مطبوعات بیش از حد در هنگام پخت و پز جلوگیری می کند ، زیرا این امر می تواند روند را مختل کرده و کل زمان کباب کردن را افزایش دهد. در عوض ، او به عطر و تغییر تدریجی رنگ نان به عنوان شاخص های پیشرفت متکی است.
نوک: یک تایمر را به مدت چهار دقیقه در اولین تلاش تنظیم کنید. زمان را با سی و دومین فواصل در دسته های آینده تنظیم کنید تا ترجیحات شخصی برای شفافیت مطابقت داشته باشد.
چک کردن برای دلخوری کامل
او چک برای Doneness با مشاهده رنگ و بافت نان. یک ساندویچ کاملاً پخته شده یک رنگ طلایی عمیق را به نمایش می گذارد و احساس لمس می کند. او پس از زمان توصیه شده ، درب را با دقت بلند می کند و به دنبال پنیر ذوب شده و سطوح قهوه ای به طور مساوی است. اگر ساندویچ کم رنگ به نظر می رسد یا پنیر جامد باقی می ماند ، درب آن را می بندد و با افزایش کوتاه ، کباب می کند. او می یابد که صبر منجر به نتایج مداوم می شود. او با دنبال کردن این مراحل ، به ساندویچ هایی که در قسمت بیرونی ترد هستند و گرم و گرم در داخل آن به دست می آید.
نکات پاداش و عیب یابی برای سازنده ساندویچ بدون چوب برقی
جلوگیری از چسبیدن و انتشار آسان
او غالباً می فهمد که حتی سطوح غیر چسبنده گاهی اوقات می تواند باعث بچسبد ساندویچ ها. او توصیه می کند قبل از کباب کردن یک لایه نازک کره یا روغن در قسمت بیرونی نان بمالید. این مرحله به ساندویچ کمک می کند تا پس از پخت و پز به راحتی آزاد شود. او همچنین بررسی می کند که صفحات تمیز و عاری از خرده های باقیمانده یا پنیر هستند. یک سطح تمیز مانع از سوختن و چسبیدن باقیمانده به ساندویچ بعدی می شود.
نوک: قبل از بلند کردن درب ، یک دقیقه بعد از پخت و پز صبر کنید. بخار حل می شود و ساندویچ راحت تر از بین می رود.
او از یک اسپاتول سیلیکونی برای بلند کردن ساندویچ به آرامی استفاده می کند. ظروف فلزی می توانند پوشش غیر چسبنده را خراشیده و اثربخشی آن را با گذشت زمان کاهش دهند.
رفع قهوه ای ناهموار
او متوجه می شود که برخی از ساندویچ های قهوه ای به طور ناموزون. او این کار را با پخش کره یا روغن به طور مساوی روی نان حل می کند. پوشش ناهموار می تواند باعث ایجاد لکه های سبک و تاریک شود. اگر دستگاه اجازه آن را بدهد ، ساندویچ را در نیمه راه از طریق پخت و پز می چرخاند. این روش تضمین می کند که هر دو طرف گرمای برابر را دریافت می کنند.
- برای نتایج مداوم از برش های نان با ضخامت مشابه استفاده کنید.
- از پر کردن بیش از حد خودداری کنید ، زیرا پر کردن های ضخیم می تواند از بسته شدن صفحات به طور مساوی جلوگیری کند.
برای بهترین نتیجه ، همیشه دستگاه را به طور کامل از قبل گرم کنید. دمای مداوم منجر به قهوه ای شدن یکنواخت و پایان واضح می شود.
او می تواند با پیروی از این پنج راز ، ساندویچ های ترد را تسلط دهد. او باید نان ها ، پر ها و روش های مختلفی را با آن امتحان کند سازنده ساندویچ نچسب برقیبشر خوانندگان می توانند اسرار یا تجربیات ساندویچ خود را در نظرات به اشتراک بگذارند. هر آزمایش طعم ها و بافت های جدیدی را به جدول می آورد.
پرسش
آیا او می تواند از نان بدون گلوتن در سازنده ساندویچ نچسب برقی استفاده کند؟
بله ، او می تواند از نان بدون گلوتن استفاده کند. ممکن است به یک زمان آشپزی کوتاه تر نیاز داشته باشد. نان بدون گلوتن اغلب سریعتر قهوه ای می شود و می تواند به سرعت ترد شود.
اگر ساندویچ به صفحات بچسبد ، او چه کاری باید انجام دهد؟
او باید ساندویچ را برای یک دقیقه خنک کند. برای بلند کردن آن به آرامی از یک اسپاتول سیلیکونی استفاده کنید. این روش از پوشش غیر چسب محافظت می کند.
آیا او پس از هر بار استفاده باید ساندویچ ساز را تمیز کند؟
تمیز کردن پس از هر استفاده مانع از ساخت باقیمانده می شود. پس از خنک شدن دستگاه ، او باید بشقاب ها را با پارچه مرطوب پاک کند. این عادت سازنده ساندویچ را در شرایط عالی نگه می دارد.
