آیا تا به حال فکر کرده اید که چگونه رستوران ها به آن استیک کامل بر روی استیک ها یا آن علائم کوره طلایی در paninis دست می یابند؟ مطبوعات گریل تماسی امکان تکرار آن جادو را در خانه فراهم می کند. طراحی آن از هر دو طرف غذا را به طور همزمان می پزد و زمان پخت و پز را به نصف در حالی که در طعم دهنده ها قفل می شود ، برش می دهد. گرمای شدید ، بیرونی های قهوه ای زیبا را روی گوشت و سبزیجات ایجاد می کند و طعم آنها را از طریق واکنش مایلارد تقویت می کند. این که آیا این سگ های آبدار ، مرغ ترد و چه ساندویچ کبابی سریع است ، این ابزار با سهولت نتایج حرفه ای را ارائه می دهد.
غذای اصلی
- مطبوعات گریل تماسی غذا را از هر دو طرف پخت و پز می کند ، کاهش زمان پخت و پز و افزایش طعم این ابزار برای شبهای هفته شلوغ مناسب است.
- پیش گرم کردن کوره برای دستیابی به آشپزی و آن علائم کوره مطلوب ضروری است. همیشه اجازه دهید 5-10 دقیقه قبل از استفاده گرم شود.
- تمیز کردن و نگهداری مناسب عمر مطبوعات کوره شما را افزایش می دهد. بعد از هر بار استفاده را تمیز کرده و آن را در یک مکان خنک و خشک ذخیره کنید تا آن را در شکل بالا نگه دارید.
درک مطبوعات گریل تماس
ویژگی ها و انواع
مطبوعات گریل تماس با طرح های متنوعی ارائه می شود که هر یک متناسب با نیازهای خاص آشپزی است. انواع محبوب شامل پرسهای پانینی، شبکه ها ، و کوره های داخلی. مطبوعات panini برای ساندویچ ها ایده آل هستند و صفحات پراکنده ای را ارائه می دهند که آن علائم کوره امضا را ایجاد می کنند. از طرف دیگر ، شبکه ها دارای سطوح مسطح مناسب برای پنکیک ، تخم مرغ یا بیکن هستند. کوره های داخلی بهترین های هر دو جهان را با هم ترکیب می کنند و به کاربران امکان می دهند همه چیز را از استیک گرفته تا سبزیجات با سهولت بپزند.
بازار همچنین به بودجه ها و ترجیحات مختلف توجه می کند. مدل های مناسب برای بودجه عملکردهای اساسی را ارائه می دهند ، در حالی که گزینه های میان رده اغلب شامل کنترل دما قابل تنظیم است. مدل های پریمیوم ممکن است دارای سطوح غیر چسبنده ، صفحات قابل جابجایی و حتی فناوری هوشمند برای پخت و پز دقیق باشند. چه برای استفاده مسکونی و چه تجاری ، یک مطبوعات گریل تماسی وجود دارد که متناسب با هر آشپزخانه باشد.
مزایای آشپزی خانگی
یک مطبوعات contact contract چندین مزیت را ارائه می دهد که باعث افزایش پخت و پز در خانه می شود. ابتدا گرمای متمرکز را فراهم می کند که باعث افزایش زمان پخت و پز می شود. بر خلاف کوره های معمولی ، آن را از هر دو طرف به طور همزمان می پزد ، و حتی نتایج را نیز تضمین می کند. این امر باعث می شود که برای شب های شلوغ هفته ای که زمان محدود است ، مناسب باشد.
فایده دیگر اندازه جمع و جور آن است. در حالی که کوره های معمولی به فضای بیشتری احتیاج دارند ، یک مطبوعات کوره تماس با هم متناسب با یک میز متناسب است. این همچنین همه کاره است و همه چیز را از خوردن گوشت گرفته تا کباب کردن سبزیجات انجام می دهد. با این حال ، کاربران باید توجه داشته باشند که درب فشار دهنده گاهی اوقات می تواند آب میوه ها را از گوشت خارج کند ، بنابراین کنترل دقیق dineness ضروری است.
برای کسانی که به دنبال وعده های غذایی با کیفیت رستوران در خانه هستند ، این ابزار یک است تغییر بازیبشر توانایی آن در ارائه نتایج مداوم با حداقل تلاش ، آن را برای هر آشپزخانه ضروری می کند.
آماده سازی برای نتایج بهینه
نکات پیش گرم کردن
پیش گرم کردن مطبوعات کوره تماس یک گام مهم برای دستیابی به نتایج با کیفیت سازگار و حرفه ای است. این اطمینان حاصل می کند که سطح پخت و پز قبل از لمس کردن غذا به دمای مناسب می رسد ، که به حتی پخت و پز و خیس شدن بهتر نیز کمک می کند. پرش از این مرحله می تواند منجر به غذای ناهموار پخته شده یا عدم وجود آن علائم کوره امضا شود.
به طور موثر از قبل گرم کنید:
- در کوره وصل شده و آن را روی دمای مورد نظر تنظیم کنید. بسیاری از مدل ها دارای چراغ های نشانگر هستند که هنگام آماده شدن کوره ، سیگنال می کنند.
- اجازه دهید کوره 5-10 دقیقه گرم شود. این زمان ممکن است بسته به مدل متفاوت باشد ، بنابراین همیشه به کتابچه راهنمای کاربر مراجعه کنید.
- گرما را با پاشیدن چند قطره آب روی سطح آزمایش کنید. اگر آنها سریعاً تبخیر و تبخیر شوند ، کوره آماده استفاده است.
نوک: پیش گرم کردن نه تنها نتایج پخت و پز را بهبود می بخشد بلکه به جلوگیری از چسبیدن غذا به صفحات نیز کمک می کند.
تمیز کردن و چاشنی
تمیز کردن مناسب و چاشنی مطبوعات contact contact شما می تواند طول عمر آن را افزایش داده و عملکرد آن را بهبود بخشد. تمیز کردن پس از هر استفاده مانع از باقیمانده مواد غذایی می شود ، در حالی که چاشنی به حفظ سطوح غیر چسب کمک می کند و باعث افزایش طعم می شود.
در اینجا نحوه تمیز کردن کوره خود آورده شده است:
- بعد از استفاده: در حالی که کوره هنوز گرم است (اما داغ نیست) ، بشقاب ها را با یک پارچه مرطوب یا اسفنج پاک کنید. برای باقیمانده سرسخت ، از یک برس نرم و یا یک خراش غیر ساینده استفاده کنید.
- تمیز کردن عمیق: اگر صفحات قابل جابجایی هستند ، آنها را در آب گرم و صابون خیس کنید. از مواد شوینده سخت یا پشم فولادی خودداری کنید ، زیرا این موارد می توانند به سطح آسیب برسانند.
چاشنی به همان اندازه مهم است ، به خصوص برای کوره های دارای صفحات چدن. بعد از تمیز کردن صفحات را با یک لایه نازک روغن پخت و پز بپوشانید. این امر از زنگ زدگی جلوگیری می کند و سطح را برای استفاده در آینده صاف نگه می دارد.
یادداشت: همیشه قبل از تمیز کردن کوره را از برق جدا کنید و اطمینان حاصل کنید که قبل از ذخیره کاملاً خشک است.
تکنیک های تهیه غذا
نحوه تهیه غذا قبل از برخورد به کوره می تواند در نتیجه نهایی تفاوت بزرگی ایجاد کند. تنظیمات ساده می تواند ظروف شما را از خوب به عالی بالا ببرد.
- گوشت: گوشتهای پت با یک حوله کاغذی خشک می شوند تا رطوبت اضافی از بین بروند. این به دستیابی به یک sear بهتر کمک می کند. برای حتی پخت و پز ، برش های ضخیم تر به ضخامت یکنواخت.
- سبزیجات: سبزیجات را به صورت حتی قطعات خرد کنید تا اطمینان حاصل شود که آنها با همان سرعت پخته می شوند. برای جلوگیری از چسبیدن و تقویت طعم ، آنها را به آرامی با روغن بپوشانید.
- ساندویچ: برای paninis یا ساندویچ های کبابی، طرف های بیرونی نان را کره کنید. این باعث ایجاد پوسته ترد و طلایی می شود در حالی که داخل آن را نرم و ملایم نگه می دارد.
Pro Tip: حداقل 30 دقیقه قبل از کباب کردن گوشت یا سبزیجات فصلی. این اجازه می دهد تا طعم دهنده ها نفوذ کنند و طعم ظرف شما را تقویت کنند.
با دنبال کردن این مراحل آماده سازی ، هر کسی می تواند پتانسیل تماس با ما را به حداکثر برساند و وعده هایی را ایجاد کند که غذاهای با کیفیت رستوران را رقیب کند.
تکنیک های پخت و پز با مطبوعات کوره تماس
دستورالعمل های گام به گام
پخت و پز با مطبوعات کوره تماس ساده است ، اما پیروی از چند مرحله کلیدی بهترین نتیجه را در هر زمان تضمین می کند.
- کوره را آماده کنید: صفحات کوره را برای تمیز بودن بررسی کنید و اطمینان حاصل کنید که به طور ایمن وصل شده است. در صورت استفاده از کوره گازدار ، سطح سوخت را بررسی کنید و آن را با درب باز کنید تا از تولید گاز جلوگیری شود.
- کوره را از قبل گرم کنید: دما را روی سطح مورد نظر خود تنظیم کنید و اجازه دهید کوره برای حدود 10-15 دقیقه گرم شود. برای کباب کردن ذغال سنگ ، ذغال سنگ را مشتعل کنید و صبر کنید تا قبل از قرار دادن رنده پخت و پز با خاکستر خاکستری پوشانده شوند.
- سطح پخت و پز را تمیز کنید: از یک برس کوره برای حذف هرگونه باقیمانده از استفاده قبلی استفاده کنید. بشقاب ها را با یک حوله کاغذی که در روغن نباتی فرو رفته است به آرامی روغن کنید تا از چسبیدن جلوگیری شود.
- غذای خود را آماده کنید: گوشت و سبزیجات فصل ، اطمینان حاصل کنید که آنها به طور مساوی خرد شده یا به ضخامت یکنواخت می شوند. برای دستیابی به پوسته ترد ، طرف های بیرونی نان را برای ساندویچ ها کره کنید.
- گریل و مانیتور: غذا را روی کوره قرار دهید و درب آن را به آرامی ببندید. فرآیند پخت و پز را کنترل کنید تا از مصرف بیش از حد یا فشردن آب میوه ها جلوگیری کنید.
نوک: همیشه کوره را از قبل گرم کنید تا به حداکثر رساندن قهوه ای و خیس کردن. این مرحله برای دستیابی به نتایج با کیفیت رستوران بسیار مهم است.
نکاتی برای خنک کردن و کباب کردن کامل
خنک کننده و کباب کردن کامل نیاز به توجه به جزئیات دارد. در اینجا برخی از نکات آزمایش شده و واقعی برای بالا بردن بازی آشپزی شما آورده شده است:
- از حرارت زیاد استفاده کنید: درجه حرارت بالا واکنش مایلارد را ایجاد می کند ، که به غذا پوسته قهوه ای طلایی و عطر و طعم غنی می دهد. حداقل 10 دقیقه کوره را از قبل گرم کنید تا به حداکثر حرارت برسد.
- از ازدحام بیش از حد خودداری کنید: غذا را با فضای کافی بین قطعات قرار دهید تا گرما به طور مساوی گردش کند. ازدحام جمعیت می تواند به جای کباب کردن منجر به بخار شود.
- به آرامی فشار دهید: هنگام استفاده از درب ، برای جلوگیری از فشردن آب میوه ها یا ساندویچ های صاف کننده ، فشار ملایم را اعمال کنید.
- روغن را روغن کنید: صفحات کوره را به آرامی روغن کنید تا از چسبیدن و تقویت قهوه ای جلوگیری شود.
| رتبه کلی | تعداد رتبه بندی ها | کل بررسی ها |
|---|---|---|
| 4.9 | 320 | 2878 |
مطبوعات کوره مانند مطبوعات آستین سیلیکون winco و مطبوعات cuisinart cgpr-221 cast cost croin grill به دلیل توانایی آنها در حداکثر رساندن تماس با گرما بسیار رتبه بندی شده اند. این ابزارها باعث تقویت قهوه ای و سرعت بخشیدن به پخت و پز می شوند و آنها را برای دستیابی به نتایج کامل و کباب کردن ایده آل می کند.
Pro Tip: نان های همبرگر نان تست قبل از مونتاژ برای جلوگیری از چرب بودن و اضافه کردن یک بحران لذت بخش.
برنامه های خلاقانه: paninis ، smash burgers و موارد دیگر
مطبوعات گریل تماسی فقط برای کباب کردن استیک یا سبزیجات نیست. تطبیق پذیری آن دنیای امکانات خلاق آشپزی را باز می کند.
- پانینیس: ساندویچ های لذیذ را با لایه بندی گوشت ، پنیر و سبزیجات بین برش های نان ایجاد کنید. طرف های بیرونی را کره کنید و به آرامی فشار دهید تا پوسته ترد و طلایی شود.
- همبرگرهای خرد: از مطبوعات کوره چدن سنگین برای لکه های ضخیم تر یا سبک تر برای همبرگرهای نازک تر استفاده کنید. کوره را از قبل گرم کنید و کمی روغن اضافه کنید تا از چسبیدن جلوگیری شود. برای حداکثر کاراملیزاسیون ، پتی ها را مستقیماً روی سطح داغ خرد کنید.
- دسرهای کبابی: با میوه های کباب شده مانند هلو یا برش های آناناس آزمایش کنید. گرما قندهای طبیعی آنها را کارامل می کند و یک درمان شیرین و دودی ایجاد می کند.
- مورد علاقه های صبحانه: برای یک صبحانه سریع و آسان ، بیکن ، تخم مرغ یا پنکیک را روی بشقاب های سبک مسطح بپزید.
یادداشت: همیشه کوره را از قبل گرم کنید و از کاغذ یا روغن perchment استفاده کنید تا در هنگام تلاش برای دستور العمل های جدید از چسبیدن استفاده کنید.
با یک تماس با grill press ، امکانات بی پایان است. این که آیا این یک پانینی سریع است یا یک همبرگر کاملاً خفه کننده ، این ابزار خلاقیت در آشپزخانه را آسان می کند.
نگهداری و مراقبت
تمیز کردن پس از استفاده
تمیز کردن مطبوعات کوره تماس بعد از هر استفاده ، آن را در شکل بالا نگه می دارد و نتایج پخت و پز مداوم را تضمین می کند. باقیمانده مواد غذایی که روی صفحات باقی مانده است می تواند بر عملکرد تأثیر بگذارد و حتی طعم وعده های غذایی آینده را تغییر دهد.
برای تمیز کردن موثر:
- پاک کردن در حالی که گرم است: بعد از برق وصل کردن کوره ، بگذارید کمی خنک شود اما آن را گرم نگه دارید. برای از بین بردن گریس و خرده ها از یک پارچه یا اسفنج مرطوب استفاده کنید.
- باقیمانده سرسخت: برای بیت های گیر شده ، ترکیبی از آب گرم و صابون ظرف خفیف را بمالید. به آرامی با یک برس نرم و یا اسکریپت غیر ساینده ، به آرامی بپیچید.
- از ابزارهای خشن خودداری کنید: از پشم فولادی یا پاک کننده های ساینده پرش کنید. اینها می توانند سطح را خراشیده و به پوشش های غیر چسبنده آسیب برساند.
نوک: اگر صفحات قابل جابجایی هستند ، آنها را در آب گرم و صابون برای تمیز کردن آسان تر خیس کنید. همیشه آنها را قبل از استفاده مجدد کاملاً خشک کنید.
جلوگیری از آسیب
نگهداری منظم از تعمیرات گران قیمت جلوگیری می کند و مطبوعات کوره خود را مانند جدید کار می کند. مراحل کوچک می تواند با گذشت زمان تفاوت بزرگی ایجاد کند.
- به طور مرتب بازرسی کنید: پیچ های شل ، تارهای فرسوده یا صفحات آسیب دیده را بررسی کنید. رفع مشکلات جزئی زود هنگام از مشکلات بزرگتر جلوگیری می کند.
- رسیدگی با احتیاط: از بستن درب بسته یا فشار بیش از حد سخت به غذا خودداری کنید. نیروی بیش از حد می تواند لولا را ببندد و صفحات را پیچیده کند.
- تمیز نگه دارید: باقیمانده ساخت می تواند باعث گرم شدن ناهموار و کاهش کارایی شود. تمیز کردن بعد از هر استفاده ، عملکرد بهینه را تضمین می کند.
چرا مهم است: تعمیر و نگهداری پیشگیرانه به شناسایی و رفع مشکلات قبل از تشدید کمک می کند. همچنین طول عمر مطبوعات کوره شما را گسترش داده و خطر خرابی را کاهش می دهد.
بهترین روشهای ذخیره سازی
ذخیره سازی مناسب ، کوره تماس شما را ایمن و آماده برای استفاده نگه می دارد. به دنبال چند روش ساده می تواند عملکرد آن را طولانی تر کرده و از مؤلفه های آن محافظت کند.
| عمل ذخیره سازی | توضیح |
|---|---|
| از انباشت وسایل سنگین خودداری کنید | از آسیب به صفحات جلوگیری می کند و از فشار بیش از حد استفاده می کند. |
| در یک نقطه خنک و خشک ذخیره کنید | از پوشش کوره و اجزای الکتریکی در برابر دمای شدید و رطوبت محافظت می کند. |
| بند ناف را با دقت بپیچید | با جلوگیری از سیم پیچ محکم بند ناف ، خطر ابتلا به یخ یا آسیب دیدگی سیم داخلی را کاهش می دهد. |
Pro Tip: اگر فضا محدود است ، کوره را به صورت عمودی ذخیره کنید تا در حالی که آن را ایمن نگه دارید ، اتاق را ذخیره کنید.
با تمیز کردن ، نگهداری و ذخیره سازی صحیح مطبوعات contact خود ، از نتایج با کیفیت حرفه ای برای سالهای آینده لذت خواهید برد.
یک contact grill press پخت و پز خانه را به یک تجربه حرفه ای تبدیل می کند. این سرعت آماده سازی وعده غذایی را افزایش می دهد ، نتایج مداوم را ارائه می دهد و همه کاره بودن را ارائه می دهد. پیش بینی می شود که بازار کوره های برقی سالانه 7.1% رشد کند ، تعداد بیشتری از مردم در حال آشپزی در خانه هستند. چرا به آنها ملحق نمی شویم؟ با دستور العمل ها آزمایش کنید و امروز خلاقیت آشپزی خود را باز کنید!
پرسش
چگونه می دانم چه زمانی مطبوعات کوره تماس من از قبل گرم شده است؟
بیشتر مدل ها دارای یک نور شاخص هستند که هنگام اتمام گرم شدن ، روشن می شوند یا رنگ را تغییر می دهند. برای مشخصات به کتابچه راهنمای کاربر خود مراجعه کنید.
آیا می توانم از وسایل فلزی در مطبوعات contact contact خود استفاده کنم؟
از ظروف فلزی خودداری کنید. آنها می توانند سطوح غیر چسبنده را خراش دهند. برای محافظت از صفحات کوره ، از ابزارهای پلاستیکی سیلیکون ، چوبی یا مقاوم در برابر گرما استفاده کنید.
چه غذاهایی در مطبوعات گریل تماسی بهتر کار می کنند؟
گوشت ، سبزیجات ، ساندویچ ها و حتی میوه هایی مانند آناناس را کباب کنید. تطبیق پذیری آن ، آن را برای آزمایش با دستور العمل های مختلف مناسب می کند.
نوک: همیشه صفحات را به آرامی روغن کنید تا از چسبیدن و تقویت طعم جلوگیری کنید.
